Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Шпинатовые вафли


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: взбивание, варка, пассерование, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • масло сливочное - 125г
    • яйцо - 4 шт.
    • соль - по вкусу
    • мука - 250г
    • молоко - 0.25 л
    • шпинат (свежий или замороженный) - 300г
    • масло оливковое - 1 ст.л.
    • чеснок - 1 зубчик
    • перец чёрный (молотый) - по вкусу
    • орех мускатный (свеженатертый) - по вкусу
    • масло растительное - сколько уйдет
    для крема::
    • сыр - 150г
    • сливки - 0.25 л
    • соль, перец - по вкусу
    • сок лимон - по вкусу
    • петрушка - 1 пучок.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Шпинатовые вафли необходимо...

    150 г сыра положить в кастрюлю, добавить 0,25 л сливок, довести до кипения и варить на слабом огне, непрерывно помешивая, пока сыр полностью не расплавится. Добавить соль, перец и сок лимона. 1 пучок петрушки вымыть, стряхнуть влагу, листья мелко порубить и смешать с соусом.

    Масло взбить в кремообразную массу при помощи миксера. Добавить яйца и 1/2 ч. ложки соли. Все вместе взбить.

    Добавить в эту массу небольшими порциями муку, молоко и замесить эластичное тесто. Накрыть его и дать постоять 30 минут.

    Шпинат перебрать, удалить грубые стебли, листья вымыть. Замороженный шпинат должен оттаять.

    Оливковое масло разогреть в кастрюле, выложить туда шпинат, пассеровать, помешивая, 2-3 минуты. Добавить соль, перец, мускат и измельченный чеснок. Снять с огня и приготовить из полученной смеси пюре, охладить, затем отжать его порциями с помощью полотняной салфетки. Смешать шпинат с тестом для вафель.

    Вафельницу разогреть, установив средний уровень нагрева. Обе поверхности формы для выпечки смазать растительным маслом. На нижнюю поверхность выложить 3 - 4 ст. ложки геста и закрыть вафельницу. Выпекать вафли по 3 - 5 минут каждую


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование