Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.5.2016

 
 

Салат из куриной печени с яблоками и зернами граната

Салат из куриной печени с яблоками и зернами граната

Многие из нас при коррекции рациона в пользу овощей и фруктов забывают о белковой пище. Чтобы воспол...

 
 

Реклама

 
 
 
 

Рецепты из клубники

 
 
 
 

 
 

Баклажаны маринованные фаршированные (I способ)


Баклажаны маринованные фаршированные (I способ)

Для рецепта вам потребуется:

 
 
  • баклажаны - 4 кг
  • морковь - 1 кг
для маринада:
  • уксус столовый - 500 мл
  • воды - 1 л
  • лук репчатый - 1 кг
  • перец красный горький - 2 шт.
  • зелень петрушки и чеснок - по вкусу
  • коренья петрушки - 100 г
  • соль - по вкусу.
 
 

Чтобы приготовить Баклажаны маринованные фаршированные (I способ) необходимо:

Баклажаны моют, отваривают до полуготовности, предварительно наколов их вилкой и сделав продольный разрез на каждом. Затем баклажаны выкладывают на стол, накрывают их доской, а сверху прессом, чтобы сошли горечь и вода.

Затем готовят фарш: отваривают коренья петрушки, сельдерея, морковь, мелко нарезают, прибавляют мелко рубленую зелень петрушки и укропа, лук, чеснок и горький красный перец. Все перемешивают, солят и снова хорошо перемешивают.

Полученной овощной смесью фаршируют баклажаны, укладывают их плотно друг к другу в деревянный бочонок или эмалированную кастрюлю, перекладывая душистой зеленью и заливают не очень крепким уксусом. Накрывают крышкой и кладут сверху груз. Через 7 - 10 дней баклажаны готовы. Хранят готовые фаршированные баклажаны в прохладном темном месте.


фото-рецепты по шагам
7 фото
5 фото
5 фото
3 фото
Ягодное ассорти маринованое Капуста маринованная с тыквой, яблоком и свеклой Маринованный чеснок Маринованные баклажаны
 
 
 
 

реклама

 
 
 
 
Еще рецепты раздела...
Треска, маринованная c чесноком

[p]Итак, берём треску, удаляем чешую, промываем и нарезаем кусками вместе с кожей и костями. Обжарить на растительном масле. Охладить рыбу. Охлаждённу

Айва маринованная

Айву помыть и почистить. На 3-х литровую банку разводим маринад. Укладываем айву в банку и стерилизуем 30 минут. Можно подавать с мясом свинины, шпиго

Зеленая фасоль с уксусом и сахаром

Молодую зеленую фасоль очищаем, промываем и варим с небольшим количеством соли в течение 15 мин. Выкладываем фасоль в широкую посуду и заливаем подгот

Свекла со сливой

[p]Отвариваем свеклу до готовности (лучше взять мелкую темно-окрашенную), режем на дольки или кружочки, красиво укладываем в банки, а между рядами пом

 
 

Реклама

 
   
 

Голосование

 
 

У вас на кухне есть духовка?

Да, есть
Нет, нету
У меня печка

 
 

Реклама