Баклажаны, фаршированные брынзой и помидорами
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 3 шт.
- помидор (большой) - 2 шт.
- брынза - 150г
- чеснок - 1 зубчик
- маслины - 1 горсть
- зелень - по вкусу
- перепелиное яйцо - 12 шт.
- соль, перец - по вкусу
- прованские травы - по вкусу
- растительное масло.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Баклажаны, фаршированные брынзой и помидорами необходимо...
Баклажаны разрезать пополам и вырезать мякоть. Получившиеся "лодочки" посолить и оставить на 15мин.
Мякоть нарезать маленькими кубками, обжарить на растительном масле. Добавить помидоры, натертые на крупной терке. Потушить вместе несколько минут. Добавить чеснок через пресс, перец и прованские травы. Выложить смесь в мисочку, перемешать и добавить брынзу, натертую на крупной терке. Перемешать. Добавить маслины (целиком или порезанные) и мелко порезанную зелень.
Выложить баклажанные "лодочки" на противень, покрытый бумагой для выпечки. Заполнить "лодочки" начинкой. Сделать небольшие углубления и вбить в каждую "лодочку" по два перепелиных яйца.
Запекать в духовке, разогретой до 180С 20мин. На противень можно подлить немного водички. Готовность определить проткнув баклажаны у основания, если мягкие, то готовы. Подавать теплыми.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
