Говяжьи зразы с солеными огурцами и шпиком в сметанном соусе
Для рецепта вам потребуется:
- говядина - 700г
- шпик - 80г
- огурцы солёные - 150г
- масло сливочное - 40г
- сметана - 60г
- горчица - 40г
- мука пшеничная - 2 ст.л.
- перец - 1/2г
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Говяжьи зразы с солеными огурцами и шпиком в сметанном соусе необходимо...
Говядину порезать поперек волокон широкими ломтиками и отбить.
Соленые огурцы очистить, нарезать соломкой. Нарезать шпик соломкой. Ломтики говядины смазать горчицей, на середину положить шпик и огурцы, свернуть рулетом, перевязать ниткой или скрепить деревянной шпилькой, чтобы мясо не развернулось. Зразы посолить, запанировать в муке и обжарить со всех сторон на сильно разогретом жире, переложить в сотейник, добавить сок, оставшийся от жарки, залить бульоном и тушить до готовности.
В конце тушения добавить сметану. Готовые зразы из говядины переложить на тарелку, полить образовавшимся сметанным соусом и гарнировать отварным картофелем или гречневой кашей.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
