Теплый салат из запеченной баранины с розмарином
Для рецепта вам потребуется:
- баранина (отбивные на косточке) - 500г
- чеснок - 2 зубчика
- тмин (молотый) - 1/2 ст.л.
- баклажаны (крупные) - 2 шт.
- розмарин (свежая веточка) - 2 шт.
- оливковое масло - 3-4 ст.л.
- лук репчатый (маленький, красный) - 1 шт.
- мята - 1 пучок
- базилик - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- сок - 2 лаймов.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Теплый салат из запеченной баранины с розмарином необходимо...
Разогреть духовку до 220С.
Размять чеснок в большой миске, добавить тмин, немного соли и перца. Нарезать баранину на небольшие кусочки и обвалять в этой смеси. Отставить мариноваться на 10 мин.
Нарезать баклажаны кубиками, положить в жаропрочную форму вместе с бараниной, розмарином и половиной масла. Перемешать и запекать в предварительно прогретой до 220 С духовке 30 минут до золотистой корочки, помешивая время от времени.
К готовой баранине добавить мелко нарезанный красный лук, пряные травы, сок лайма и оставшееся масло, перемешать и переложить в салатницу.
Теплый салат из запеченной с розмарином баранины подавать с хлебом, помидорами и зеленым салатом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
