Темпура из куриных грудок («Тори темпура»)
![Темпура из куриных грудок («Тори темпура»). Фотография рецепта Темпура из куриных грудок («Тори темпура»). Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/grudkatempore/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- грудки куриные (филе) - 750г
- кукурузный крахмал - 60г
- вода - 100 мл
- яйцо - 1 шт.
- пшеничная мука - 85г
- соль - 3 большие щепотки
- масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), 01 Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/grudkatempore/01.jpg)
Мясо очищаем от сухожилий и режем на тонкие полоски.
![Фотографии рецепта Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), 02 Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/grudkatempore/02.jpg)
Промываем их под холодной водой и обсушиваем на бумажном полотенце.
![Фотографии рецепта Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), 03 Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/grudkatempore/03.jpg)
В отдельную посуду отмериваем крахмал, добавляем холодную воду и перемешиваем, чтобы не было комков.
![Фотографии рецепта Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), 04 Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/grudkatempore/04.jpg)
Добавляем яйцо
![Фотографии рецепта Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), 05 Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/grudkatempore/05.jpg)
и всыпаем муку. Солим.
![Фотографии рецепта Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), 06 Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/grudkatempore/06.jpg)
Размешиваем, чтоб не было комков.
![Фотографии рецепта Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), 07 Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/grudkatempore/07.jpg)
Смешиваем мясо с получившимся кляром.
![Фотографии рецепта Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), 08 Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/grudkatempore/08.jpg)
Каждый кусочек мяса должен быть окутан в темпуру.
![Фотографии рецепта Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), 09 Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/grudkatempore/09.jpg)
Обжариваем грудку в горячем масле. Жарить долго не следует, иначе мясо будет слишком сухим.
![Фотографии рецепта Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), 10 Темпура из куриных грудок («Тори темпура»), Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/grudkatempore/10.jpg)
Внимание! Панировка не должна приобрести золотистый цвет, она остается почти белая. Готовое мясо выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался излишек масла. Блюдо подаем с соусом по вкусу. Приятного аппетита!
Темпура из куриных грудок («Тори темпура»)
похожие рецепты
реклама