Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.7.2014

 
 

Фрикадельки по-мароккански в тажине

Фрикадельки по-мароккански в тажине

В этом рецепте смесь пряностей играет очень важную роль. Благодаря рас-эль-ханут соус для фрикаделе...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Витаминное рагу
  • Антипасти мини-паприка с сыром
  • Печеночный паштет
  • Тёртики
  • Сэндвич «Франсезинья»
  • Капустная запеканка с творогом и тмином
  • Соус дачный
  • Шашлык из грибов с начинкой
  • Сыр с голубой плесенью в желе из портвейна
  • Бутерброт «Шуба наоборт»
  • Ткемали
  • Классическая закуска-намазка «Сало як Сало»
  • Зеленое травяное масло
  • Маки суши
  • Омлет с ветчиной
  •  
     
     
     
     
     

     
     

    Соус песто

    Автор: Елена Покровская

    ........
    Соус песто. Фото-рецепт
    Вам потребуются: сыр пармезан - 125г; чеснок - 2 зубчика; кедровые орехи - 1/3 стакана; листья базилика (свежие) - 2 пучка; масло оливковое - 1/2 стакана

    Фото 01

    Листья базилика крупно порезать ножом, затем поместить в чашу блендера.

    Фото 02

    Чеснок порезать тонкими пластинками, добавить к базилику, всыпать часть орешков (их можно предварительно обжарить, чтобы ореховый вкус в готовом соусе был ярче) и измельчить все до однородной массы, по каплям добавляя половину нормы оливкового масла.

    Фото 03

    Добавить пармезан, продолжать измельчать.

    Фото 04

    Затем добавить оставшиеся орешки и масло. Еще раз перемешать. Соус готов.

    2007-03-21
    Примечание:
    соль лучше не добавлять, т.к. пармезан довольно соленый. Пармезан лучше брать итальянский, а не литовский, который называется пармезаном по неизвестной нам причине). Если у вас достаточно сил и времени, то ингредиенты для песто лучше перетирать пестиком, а не блендером.

    оценить рецепт

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.48
    голосов: 247

    смотрите в разделе
    6 фото
    5 фото
    4 фото

      ........
     
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    Какие заморозки вы делаете впрок

    Ягоды
    Овощи
    Грибы
    Зелень
    Все делаю
    Не делаю