| Сельдь выпотрошить, отделить филе от костей и постараться удалить все мелкие косточки. |
| Подготовленное филе нарезать кусочками (можно довольно крупными, а можно совсем мелко, как кому нравится) и уложить на дно плоской салатницы. Лук мелко порезать и посыпать поверх рыбы. |
| Картофель отварить в мундире, почистить и порезать мелкими кубиками. Уложить его на слой рыбы. Картофельный слой смазать майонезом. |
| Вареное яйцо мелко порезать (или потереть на крупной терке) и посыпать на слой картофеля с майонезом. |
| Последний слой посыпают вареной тертой свеклой и обильно смазать майонезом. Готовый салат можно украсить дольками яйца и зеленью. |
