Котлеты из шпината с рисом и брынзой

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Котлеты из шпината с рисом и брынзой необходимо...

Шпинат посолить и тушить без добавления воды до мягкости, затем отжать и мелко изрубить. Сварить рис в подсоленной воде.

Смешать со шпинатом и добавить тертую брынзу, яйца, мелко нарезанную зелень петрушки, посолить, поперчить по вкусу.

Массу хорошо перемешать и выдержать в течение 10—15 мин, затем сформовать из нее котлеты круглой или овальной формы, запанировать их в муке, смочить в яйце и обжарить в сильно разогретом фритюре.

Подавать с кислым молоком и зеленью.