Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.12.2017




Мясные рулеты


Блины с селедкой под шубой

Автор:

Для блинов с селедкой под шубой делаем облегченный вариант салата. Нет необходимости выкладывать на блин все ингредиенты слоями. Чтобы начинка в блинах не рассыпалась, селедку со свеклой заправляют смесью майонеза с желатином.
Блины с селедкой под шубой. Фотография рецепта

Для рецепта блинов вам потребуется:

  • кефир - 500 мл
  • молоко (или молоко пополам с водой) - 250 мл
  • яйцо - 2 шт.
  • мука - 1.5 стакана
  • сахар - 2 ст.л.
  • сода пищевая - 1 ч.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • растительное масло для жарки
  • для начинки:
  • сельдь соленая в масле (филе) - 2 шт.
  • свёкла (вареная) - 1 шт.
  • зеленый лук - по вкусу
  • желатин - 1 ст.л.
  • вода
  • майонез - по вкусу.

Рецепт приготовления блинов:

Блины с селедкой под шубой, Шаг 01

Замесить тесто для блинов и испечь их на растительном масле. Для этого блюда я пекла блины на кефире по этому рецепту.

Блины с селедкой под шубой, Шаг 02

Для начинки филе соленой сельди порубить мелкими кубиками.

Блины с селедкой под шубой, Шаг 03

Очистить вареную свеклу и натереть на крупной терке. В салатнике смешать сельдь, свеклу и мелко нарезанный зеленый лук.

Блины с селедкой под шубой, Шаг 04

Для соуса желатин залить небольшим количеством холодной воды (слой воды должен только покрывать слой желатина) и оставить набухать. Затем миску с разбухшим желатином перенести на водяную баню и хорошо прогреть, не доводя до кипения.

Блины с селедкой под шубой, Шаг 05

Когда желатин немного остынет, смешать его с майонезом. Смешанный с желатином майонез примешать к свекле с рыбой и дать немного настояться.

Блины с селедкой под шубой, Шаг 06

На край блина положить примерно 2 ч.л. начинки, сформовать из неё валик.

Блины с селедкой под шубой, Шаг 07

Края блина подогнуть и свернуть трубочкой. Закусочные блины с селедкой под шубой готовы. Для сервировки каждый блин можно разрезать пополам. Приятного аппетита!

2017-02-22


Блины с селедкой под шубой

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 6


реклама



Голосование