Компот из красной смородины с гранатом

Компот для любителей необычных сочетаний: для варки берем гранат прямо с кожурой, добавляем красную смородину и мяту. Правда, звучит необычно? Компот получается терпким, с приятной ягодной кислинкой и очень ароматный. Пробуем?

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта компота вам потребуется:

смородина красная - 400г
гранат - 1 шт.
мята (свежая или сушеная) - 3 веточки
вода - 1.5 л
сахар - 150г (или по вкусу).

Рецепт приготовления компота:

Компот из красной смородины с гранатом, Шаг 01

Поставить на плиту кастрюлю с водой.

Пока закипает вода, перебрать смородину, отделить от веток и промыть. Откинуть ягоды на дуршлаг.

Компот из красной смородины с гранатом, Шаг 02

Гранат вымыть и вместе с кожурой разрезать на кусочки. Если добавить в компот всю кожуру, то он получится ОЧЕНЬ терпким. Поэтому советую взять несколько только корок, приблизительно с четверти плода.

Компот из красной смородины с гранатом, Шаг 03

Как только вода закипит, отправить в кастрюлю гранат.

Компот из красной смородины с гранатом, Шаг 04

Следом в кастрюлю с кипящей водой пересыпать красную смородину.

Компот из красной смородины с гранатом, Шаг 05

Добавить свежую или сушеную мяту. Сушеной мяты можно взять немного меньше.

Компот из красной смородины с гранатом, Шаг 06

Засыпать сахар и размешать.

Компот из красной смородины с гранатом, Шаг 07

Дождаться, пока вода повторно закипит, уменьшить огонь и варить компот на слабом огне 20 минут. Готовый напиток процедить в графин и поставить охлаждаться. Компот из красной смородины с гранатом готов. Приятного аппетита!

2022-09-20