Квашеная капуста с зеленым горошком

В салат из квашеной капусты вместе с консервированным горошком можно добавить яблоко или вареный картофель. Но в этот раз я ограничилась только зеленым горошком и свежей зеленью (лук, петрушка и укроп). Мне нравится подслащивать квашеную капусту сахаром, но вы можете этого не делать.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта капусты вам потребуется:

квашеная капуста - 300г
горошек зеленый (консервированный) - 1/2 банки
сахар - 1 ч.л.
зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу

для заправки:

масло растительное — 2-3 ст.л.

Рецепт приготовления капусты:

Квашеная капуста с зеленым горошком, Шаг 01

Если квашеная капуста оказалась слишком кислой, то сначала промойте её под холодной водой, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите.

Квашеная капуста с зеленым горошком, Шаг 02

После этого переложить капусту в салатник, посыпать сахаром, перемешать и дать немного постоять при комнатной температуре, чтобы сахар успел раствориться.

Квашеная капуста с зеленым горошком, Шаг 03

Свежую зелень промыть, обсушить на полотенцах и мелко нарезать. Переложить зелень в салатник с капустой.

Квашеная капуста с зеленым горошком, Шаг 04

Следом отправить в салатник зеленый горошек (без жидкости). Салат хорошо перемешать

Квашеная капуста с зеленым горошком, Шаг 05

и полить ароматным растительным маслом. Салат из кислой капусты с зеленым горошоком готов. Приятного аппетита!

2024-01-16