Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2017




Мясные рулеты


Маринованные помидоры

Автор:

Рецепт маринованных помидоров на зиму. Из зелени и добавок обязательны укроп, хрен, чеснок. Остальное - тархун, ветки смородины, острый перец - по желанию. Маринад расчитан на 1 л воды.
Маринованные помидоры. Фотография рецепта

Для рецепта помидоров вам потребуется:

  • помидоры (лучше помидоры-сливки)
  • укроп
  • хрен
  • чеснок
  • для маринада:
  • вода - 1 л
  • соль - 2.5 ст.л.
  • сахар - 1.5 ст. л.
  • уксус (9%) - 2 ст.л.

Рецепт приготовления помидоров:

Маринованные помидоры, Шаг 01

Готовлю 1-л или 1,5л банки, мою с содой, подсохнут - держу над носиком кипящего чайника. Опять после этого дать банкам высохнуть и можно использовать. Набор продуктов: помидоры, чеснок и зелень. Зелень варьирую - иногда тархун добавлю, иногда ветки смородины, острый перец, но укроп, хрен, чеснок - обязательно.

Маринованные помидоры, Шаг 02

Помидоры вымыть и разложить, чтобы высохли. Потом уложить приправы и помидоры в банки.

Маринованные помидоры, Шаг 03

Рассол: на 1 л воды 2,5 ст.л. соли, 1.5 ст. л сахара. Вода закипела, всыпать сахар и соль, дать раствориться, поставить рассол после повторного закипания на маленький самый огонь и заливать им банки, оставляя чуть места для уксуса. Банки залиты рассолом и в каждую литровую добавить 2 ст.л. 9% уксуса (чем больше объёмом банка. тем больше уксуса добавлять).

Раньше стерилизовала банки в кастрюле на плите. Сейчас делаю это в микроволновке. Крышки прокипятить. Достать банку после стерилизации, накрыть готовой крышкой и закатывать.

Маринованные помидоры, Шаг 04

Потом укутать и оставить так до остывания.

2017-11-22


Маринованные помидоры

1 2 3 4 5

средний бал: 4.50
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама



Голосование