Тайский маринад

Остро-пряный тайский маринад подходит для свинины, курицы, рыбы и креветок. Остроту маринада можно регулировать, уменьшая или увеличивая долю перца чили. Если хотите, можно заменить чили сладким болгарским перцем.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта маринада вам потребуется:

репчатый лук - 2 шт. (небольшого размера)
чеснок - 1 зубчик
перец чили - 1/2 шт.
базилик (листья) - 10 шт.
имбирь свежий - 1 см
соль, молотый черный перец - по вкусу
растительное масло - 75 мл.

Рецепт приготовления маринада:

Репчатый лук, чеснок и корневище имбиря очистить. Из половинки перца чили вычистить семена. Измельчить в блендере нарезанные кусочками репчатый лук, чили, чеснок вместе с листьями базилика.

Очищенный кусочек имбиря пропустить через пресс, смешать с остальными пряностями.

Посолить, поперчить по вкусу. Влить растительное масло и хорошо размешать. Тайский маринад готов. Подходит для свинины, курицы, рыбы и креветок.

2017-08-04