Тыква по-корейски

Домашний рецепт тыквы-по-корейски понравится всем любителям острых корейских салатов. Принцип приготовления тот же, что и у морковки по-корейски. Но на вкус тыква получается понежнее моркови. Салат из тыквы по-корейски подают как закуску или гарнир. Обратите внимание, что в рецепте указан вес уже очищенной тыквы (без кожуры и семян).

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта тыквы вам потребуется:

тыква (очищенная) - 400г
растительное масло - 3 ст.л.
уксус (9%) - 2 ст.л.
приправа для морковки по-корейски (готовая) - 2 ст.л.
соль - 1 ст.л. (с горкой)
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 2 шт.

Рецепт приготовления тыквы:

Для приготовления тыквы по-корейски очищенную мякоть тыквы натереть на специальной терке, чтобы получилась тонкая соломка. Получатся красивые, длинные полоски, как на фото, но тереть надо в одном направлении. Вверх рука поднимается в воздухе.

Измельчить чеснок и положить его к тыкве.

Луковицу очистить, нарезать тонкими ровными полукольцами.

В миску к тыкве засыпать и залить все добавки, кроме лука и масла.

Обжарить лук на масле и вместе с горячим маслом переложить в корейский салат.

Все ингредиенты перемешать. Салат практически готов, но тыква должна хорошо промариноваться. Для этого убрать миску в холодильник на 3-4 часа или на ночь. Тыква по-корейски готова. Приятного аппетита!

2018-10-09