Рецепты из баклажанов
Рецепты из баклажанов популярны во всех странах, даже так, где баклажаны не растут. В блюдах из баклажанов прекрасно сочетаются сам баклажан и другие продукты, что позволяет готовить из него овощные закуски, рагу, запеканки и салаты. Есть немало рецептов приготовления маринованных баклажанов. Баклажаны подходят для маринования, соления и сушки, что сближает их с грибами. Разные рецепты баклажанов с фото есть на сайте. К слову сказать, называть баклажаны синенькими не совсем верно, т.к. цвет плодов меняется в зависимости от сорта и степени зрелости от молочно-белого до золотисто-белого, от светло-лиловой до темно-фиолетовой, а перезрелый плод приобретает серо-зеленую или буровато-желтую окраску. Самые вкусные иссиня-черные продолговатые недозрелые плоды. В них, обычно, мало семян и на вкус ягоды (а ведь так правильно называется плод баклажана) нежные и полезные.
Лосось с икрой (черной)
филе лосося, черная икра, баклажан, свекла, сливки (жирные 35%)
раздел: Рыба тушеная
Шашлык в баклажанах
баранина (корейка или задняя часть), баклажаны, масло растительное, перец черный молотый, соль
раздел: Шашлыки
Тофу, тушенный с овощами и грибами
тофу, помидоры, перец сладкий, баклажаны, кабачок, гриб свежие (лучше белые или шампиньоны), репчатый лук, растительное масло, чеснок, перец молотый черный
раздел: Вторые блюда из тофу
Баранина с баклажанами
баклажаны, баранина (мякоть), помидоры, лук репчатый, томата-пюре, мука, соль, молотый красный перец
раздел: Рецепты баранины
Запеканка мясная с баклажанами и кабачками
баклажаны (кабачки), мясной фарш, лук репчатый, томатная паста, зелень петрушки, соль, молотый черный и красный перец
раздел: Закуски из мяса и продуктов, Мясные запеканки
Запеканка из баклажанов с вареным мясом
баклажаны, отварное мясо, помидоры, масло растительное, лук репчатый, молотые сухари, тертый сыр, масло сливочное, соль
раздел: Мясные запеканки
Борани с баклажанами по-армянски
цыпленок, баклажаны, лук репчатый, масло растительное, кинза, базилик, мята, соль, настойка шафрана, молотая корица
раздел: Блюда из курицы
Чанахи (II)
жирная баранина, картофель, помидора, баклажаны, перец черный, лук репчатый, красный молотый перец, кинза, базилик, томатный сок, масло растительное
раздел: Рецепты баранины, Грузинская кухня
Утка с баклажанами
утка, баклажаны, лук репчатый, мука, масло растительное, помидоры, зелень петрушки, соль, молотый красный перец
раздел: Рецепты из утки
Баклажаны, запеченные с говядиной
баклажаны, говядина, лук-порей, морковь, шпик, корень сельдерея, грибы свежие (белые, шампиньоны), картофельное пюре, масло сливочное, молотые сухари, соль, перец молотый
раздел: Блюда из говядины
Баклажаны со свининой по-молдавски
баклажаны, свинина (мякоть), лук репчатый, мука, сливочное масло, томатная паста, сметана, чеснок, зелень, соль, перец
раздел: Рецепты из свинины
Баклажаны с овощами и говядиной в горшочках
баклажаны, говядина, сладкий болгарский перец, помидоры, морковь, лук репчатый, масло растительное, чеснок, зелень петрушки, соль, перец молотый
раздел: Блюда из говядины
Баклажаны со свиным фаршем
баклажаны, свинина (мякоть), мука, масло растительное, помидоры, вино сухое, соль, сахар, молотый черный перец, зелень петрушки, чеснок
раздел: Рецепты из свинины
Баранина с баклажанной икрой по-армянски
баранина, баклажанная икра, топленое масло, лук репчатый, томатный сок, сыр твердых сортов, соль, перец молотый, рубленая зелень
раздел: Рецепты баранины
реклама