Многообразие видов красной икры — как выбрать лучшую?

Красная икра представлена в российских магазинах в огромном разнообразии — у покупателей буквально разбегаются глаза. Разумеется, невозможно назвать объективно лучшую разновидность продукта, если речь идет о разных категориях натуральной, качественной красной икры. Выбор всегда будет субъективным — кому-то нравится крупная икра, кому-то мелкая, кто-то предпочитает малосольный продукт, а кто-то горьковатый.

И тем не менее можно выделить несколько критериев, по которым определяется лучшая красная икра.

Какая красная икра самая лучшая

Гастрономический «класс» икры разумнее всего определять по ее качеству, натуральности и свежести. Поэтому в целом на вопрос, какая красная икра самая лучшая, можно ответить так — та, которая засолена непосредственно после извлечения из рыбы на море, или «икра-минутка». Но очевидно, что нигде, кроме Дальнего Востока, ее попробовать нельзя — слишком много времени занимает транспортировка, за это время продукт успевает потерять часть своих свойств.

Однако лучшая красная икра в Москве все равно доступна для покупателей. Ее предлагает Торговый Дом «Русская икра». Из всего разнообразия продукта для своих покупателей компания выбирает только наиболее качественную икру. А именно — икру кеты и горбуши, кижуча и форели, нерки и лосося.

Определить качество красной икры покупатели могут даже без специальных знаний, по вкусу и внешнему виду. А именно:

• натуральный продукт должен состоять из аккуратных, не слежавшихся между собой, однотонных по цвету икринок;
• запах хорошей икры должен быть приятным, с легким рыбным оттенком, но ни в коем случае не должен наталкивать на мысли, что икра испорчена или просрочена;
• объем рассола в качественной икре всегда небольшой — ведь главным компонентом в деликатесе остаются именно сами икринки;
• по вкусу качественная икра не имеет никакого металлического оттенка, и кроме того, соленость должна быть выражена слабо — нельзя, чтобы она заглушала вкус самой икры.

Лучшая красная икра в банках от Торгового Дома «Русская икра» изготавливается по госстандартам, обладает сертификатами качества и соответствует всем требованиям, по которым определяется качество продукта. Кроме того, покупатели имеют возможность попробовать ее перед оплатой заказа — и убедиться в высочайшем качестве предложения. «Русская икра» предлагает только свежую продукцию, которая хранится по всем правилам и не имеет в своем составе никаких лишних компонентов.