Кухня Ямайки
Карии с омаром
мясо омара, карри, масло сливочное, помидор, вода, лук репчатый, мука кукурузная, соль и перец
Жареная рыбная мелочь
килька или любая другая мелкая рыбешка, уксус, соль, перец, растительное мало для жарки.
Тушеная рыба по-ямайски
рыба (люциан или молодая щука), лук репчатый, соус соевый, тимьян, соль и перец, лук, масло сливочное, мука, кетчуп, вода, масло для жарки.
Ямайский соус Jerk Sauce
перец ямайский, сахар коричневый, чеснок, острый перец Scotch bonnet peppers, тимьян резаный, лук, корица, орех мускатный, соус соевый, соль и перец
Консервированный острый перец
перец острый, перец ямайский- 6 зернышек, уксус белый, сахар, ром, соль, морковь, плоды chocho, лук репчатый
Ямайская начинка для пирожков
говядина, тимьян, лук-шалот, перец острый, паприка, булка французская, соль
Рулет с какао и орехами
какао-порошок несладкий, сахар, соль 1/2 ч.л., молоко, жир, дрожжи сухие, вода теплая, мука
Суп из блихии
блихия (или аки) консервированная, бульон куриный, помидоры, лук-шалот, сливки, острый соус Tabasco, соль и перец
Цыпленок по-ямайски
тимьян, соль, черный перец, карри (порошок), соевый соус, лук репчатый, сладкий перец (зеленый), помидоры, зеленый лук, куриные ножки
Ямайский рис с зеленым горошком
зеленый горошек (мороженный), чеснок, кокосовое молоко, вода, рис, зеленый лук, тимьян (свежий), соль, черный перец
Ямайские пирожки с говядиной
говядина (фарш), тимьян, паприка, французский багет, зеленый лук, острый перец, соль, слоеное тесто
Глазированные бананы с ромом
бананы, сливочное масло, коричневый сахар, апельсиновый сок, темный ром, корица (молотая), душистый перец, ванильное мороженое
реклама