Латвийская кухня
Шпеккухены
мука, молоко, яйцо, дрожжи, бекон, репчатый лук, черный перец, душистый перец, майоран
Мешуплазенитис (ячневые лепешки)
ячневая крупа, яйцо, пшеничная мука, молоко, масло или сало для обжаривания.
Салат "Расолс"
отварной картофель, вареная свекла, маринованные огурцы, яблоки, говядина или нежирная свинина, сельдь, яйцо (вкрутую), сметана, хрен, соль, сахар, уксус, зелень.
Суп мясной с овощами в горшочке
мясо, вода, капуста, ветчина, картофель, помидор, лук репчатый, репа, морковь, петрушка и сельдерей (корень), зелень укропа и петрушки, соль, перец.
Заячьи потроха в сметанном соусе с томатом
заячьих потрохов (печень, сердце), ребрышки, шея, лопатки, копченый шпик, лук репчатый, томата-пюре, пшеничная мука, сметана, можжевеловый ягоды, соль, перец, лавровый лист, зелень укропа, картофель
Илона - латвийский пивной суп
светлое пиво, сахар, яйцо (желток), кислые сливки или сметана, тост, корица, перец, соль.
Ватрушки латышские (Буркану плаценис)
мука пшеничная, маргарин столовый, сахар, яйцо, дрожжи, морковь, сахар, цедра лимонная, яйцо, сметана, мука пшеничная, соль.
Запеканка из селедки по-латышски
сельдь (соленая), хлеб (белый), яблоки (свежие), сливочное масло, лук репчатый, яйцо, перец, уксус
Грибной суп солеными грибами
грибы соленые, ветчина копченая, картофель, лук репчатый, сметана, паста томатная, масло сливочное, вода, лист лавровый, сельдерей, салат зеленый, перец черный (молотый), соль
реклама