Марокканская кухня
Мешуи - жареный барашек по-мароккански
барашек, топленое масло, оливковое масло, тмин (молотый), белый перец, имбирь, острый красный перец (молотый), шафран, чеснок, розмарин (молотый), лавровый лист (молотый), чабрец (молотый), тмин (молотый), черный перец (молотый), имбирь, белый перец (молотый), острый красный перец, соль
Вермишель в молоке
вермишель, вода, молоко, сливочное масло, соль, сахарная пудра, вода флердоранж
Брики из пресного теста с яйцом
яйцо, растительное масло, петрушка (зелень), белый перец, соль, мука, молоко, соль, яйцо
Бриуаты с мясом
тесто (уарка), мясо (рубленое), петрушка (зелень), кинза, лук репчатый, кориандр (молотые семена), красный перец (молотый сладкий), красный перец (молотый острый), сливочный масло, яйцо, корица, растительное масло (для фритюра), соль, тмин
Ргаиф с начинкой
петрушка (мелко нарезанная зелень), лук репчатый (тертый), мясная тушенка, тмин, красный перец (острый), мука, соль, дрожжи, вода
Бешкито - хрустящее печенье
мука, яйцо, яйцо (желток), сахар, растительное масло, крахмал, лимон цедра, дрожжи (или сода).
Бастила
мука, соль, лук репчатый, голубь (потроха отдельно), соль, белый перец, сливочное масло, петрушка (нарубленная зелень), имбирь (свеженатертый), тмин (молотый), кайенский перец, куркума (молотая), шафран, яйцо, яйцо (желток), миндаль (очищенный), корица, сахар, растительное масло (для жаренья), сахарная пудра, корица (молотая)
Салат из вареной моркови
морковь, чеснок, сладкий красный перец (молотый), тмин, уксус, петрушка (мелко нарезанная зелень), растительное масло, соль
Пастилла с курицей
окорочка куриные, лук репчатый (крупный), масло сливочное, масло растительное, бульон куриный, яйцо, миндаль (измельченный), тесто фило, петрушка, кинза, корица, куркума, имбирь (молотый), сахарная пудра, корица (молотая), соль, перец
Курица по-мароккански с солеными лимонами
курица (большая), куркума (молотая), имбирь (молотый), тмин (молотый), чеснок (измельченный), репчатый лук (тертый или измельченный), куриная печень, оливковое масло, вода, шафран, соленый лимон, маслины, соль, черный перец (свежемолотый)
Курица, запеченная в соусе мкадем с яйцами
курица, сливочное масло, лук репчатый, корица, шафран, петрушка, лимон (свежий), яйцо, тмин (молотый), сладкий красный перец (молотый), черный перец (молотый), соль
Маринованные оливки по-мароккански
оливковое масло, зира (семена), фенхель (семена), кориандр (семена), мускатный орех (молотый), корица (молотая), чили (хлопья) 1/2 ч.л., кардамон (молотый), зеленые оливки, лимонный сок, апельсиновый сок, чеснок (раздавленные)
Баба из риса по-мароккански
рис, молоко, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, соль, сахарная пудра, какао, вода, сливочное масло
Сухофрукты с корицей
сухофрукты (слива, фиги, курага, изюм, клюква), апельсиновый сок (свежий), жасминовый чая или Earl Grey, апельсиновая цедра, корица, мед, розовая вода, сметана или греческий йогурт, фисташки (порезанные)
реклама