Соусы
Пряный соус из тыквы
оливковое масло, лук репчатый, чеснок, тыква, кумин (молотый), сушеная паприка, имбирь (молотый), порошок карри, помидор, томатная паста, кайенский перец, сахар, соль, сок лимона, кинза (рубленая)
Морковный соус к рыбе
морковь (молодая), имбирь (кусочек), сливочное масло, сок апельсина, овощной бульон, жирные сливки, соль, перец, кумин
Соус луковая карамель к рыбе
лук-порей, мед, устричный соус, соевый соус, оливковое масло, овощной бульон
Соус ореховый к овощам
грецкие орехи, чеснок, гранатовый сок, отвар овощей, красный перец, соль, хмели-сунели, кинзы
Орехово-сливочный соус
сливочное масло, сливки (30%), грецкие орехи, пармезан (свеженатертый), мускатный орех (тертый)
Томатно-тыквенный соус
оливковое масло, лук репчатый, чеснок, тыква, тимьян, натертая цедра и сок, апельсин (небольшой), помидоры (спелые), соль, черный перец
Икорный соус
сливки (33%), сок и цедра лимона, красная икра, сливочное масло, мускатный орех (тертый)
Перечный соус
лук репчатый, сладкий перец (удалить сердцевину, измельчить), оливковое масло, чеснок (истолочь), овощной бульон, соль, черный перец (свежемолотый)
Соус Берси
лук-шалот, сливочное масло, белое сухое вино, рыбный бульон, велюте, петрушка (зелень), тимьяна
Соус Дюглер
лук-шалот, помидоры, сливочное масло, шампиньоны, белое сухое вино, белый соус, петрушка, лимонный сок, соль, перец
Соус муслин к овощам
яйцо (желток), вода, сливочное масло, кайенский перец, сок половины лимона, сметана (45%)
реклама