гуляш / метка
Соевый гуляш (www.gotovim.ru)
Гуляш из соевого мяса в томатном соусе готовят не только в пост. Блюдо богато растительным белком, поэтому подойдет для тех, кто сидит на диете, но хочет оставаться бодрым и сытым. Кстати, смело добавляйте любимые приправы. Соевый гуляш хорошо впитывает ароматы, от чего становится только аппетитнее.
Гуляш из легкого с грибами
Сразу предупрежу, что никакого сильного специфического запаха свиные и говяжьи легкие не издают. Это вам-нам не почки. Но, конечно, и не мясо, хотя некоторые их и сравнивают с мясом, говоря, что на вкус вареные легкие как мясо, только мягче. Однако бесспорно, что продукт этот интересен и на вкус, и, извините за прозу, как поддержка бюджету. Свиные и говяжьи легкие до безобразия дешевые. При этом после варки хоть и уменьшаются в объеме, все равно их получается много. Этот рецепт гуляша из свиного легкого с грибами - один из самых простых и вкусных. Не игнорируйте мучную панировку: она нужна, чтобы загустить гуляш до подливки. Пробуем?
Гуляш из говяжьего вымени и фасоли (iii)
У вареного говяжьего вымени сладковато-молочный привкус, причем многие сравнивают его вкус со свиным окороком, говяжьей шейкой и говяжьим языком. Вымя варят, жарят, предварительно отварив, тушат с овощами и в соусе, добавляют в салаты и начинки для пирогов. Из личного опыта: куски советую приобретать не более 800г, без лишнего жира и варить целиком в небольшом количестве воды с кореньями (лук, морковь, сельдерей) и специями (перец черный горошек, лавровый лист).
Гуляш из лёгкого в горшочках (iii)
Для гуляша легкое предварительно отваривают до полной готовности, затем дают немного остыть, нарезают кусочками и раскладывают по горшочкам, в которые добавляют домашний томатный соус. На гарнир подают отварной картофель.