Рецепты с черной смородиной
Рецепты из черной смородины помогут приготовить не только варенье или десерт, но и соус к мясу. Терпкий вкус ягод хорошо сочетается с мясом утки, свинины и некоторыми субпродуктами. Разнообразные рецепты приготовления черной смородины с фото на сайте помогут выбрать понравившееся блюдо. Из черной смородины готовят своеобразный соус к мясным блюдам, который свое кислотой будет оттенять вкус хорошо пропеченного куска говядины или свинины. Аромат черной смородины ни с чем не перепутаешь. Плотные, чуть терпкие кисловатые ягоды замечательно подходят для варенья, джемов, конфитюров, компотов и киселей. Черносмородиновый сок можно добавлять в соки, компоты или варенья с других ягод и фруктов. Самый известный вариант - яблочно-черносмородиновый сок. Ягоды черной смородины можно заморозить на зиму, т.к. они легко переносят заморозку и хранение в морозилке. Стоит отметить, что наиболее богаты аскорбиновой кислотой не зрелые, а зеленые ягоды смородины, а по мере созревания ягод количество витамина С в них уменьшается. Поэтому для варенья и джемов лучше использовать слегка недозрелые ягоды.
Крыжовник маринованный I
крыжовник, вода, сахар, гвоздика, корица, соль, 20-25%-ной уксусная кислота, тархун, лист черной смородины.
раздел: Маринование
Напиток из черноплодной рябины
черноплодная рябина, слива, яблоки, вода, черная смородина (листья), вишня (листья), сахар
раздел: Фруктовые напитки
Тирамису с лесными ягодами
малина, черника, ежевика (черная смородина), клубника, сахар, сок одного лимона, сливки, сыр маскапоне, сахарная пудра, коржи бисквитные готовые, ликер Сhambord, малиновое желе, мята и сахарная пудра.
раздел: Тирамису
Соус пуаврад кисло-сладкий
красный соус (основного), репчатый лук, виноградное вино, варенье из черной смородины, сливочное масло, моркови, сельдерея, кореньев петрушки, черный перец, лавровый лист
раздел: Красные соусы
Джулеп "Вечер" б/а
сок черной смородины, сливовый сок, мятный сироп, лед, плоды или ягоды консервированные или замороженные
раздел: Джулепы безалкогольные
Джулеп "Летний" б/а
сок черной смородины, малиновый морс, мятный сироп, лед, консервированная или замороженная черная смородина или клубника
раздел: Джулепы безалкогольные
Джулеп "Освежающий" б/а
сок черной смородины, малиновый сок, мятный сироп, лед, ягоды клубники
раздел: Джулепы безалкогольные
Посол мелкой рыбы
мелкая рыба (килька, тюлька, хамса, уклейка и др.), соль, специи (лавровый лист, черный перец, душистый перец, тмин, гвоздика, лист черной смородины)
раздел: Соленая и маринованная рыба
Мясо, тушеное с соком красной смородины
мясо, сок красной смородины, сахар, черный перец, жгучий перец, лавровый лист, черная смородина (листья)
раздел: Блюда из говядины
Квас с листьями черной смородины
вода, хлеб, листья смородины, сахар, дрожжи, мука, вода
раздел: Хлебные квасы
реклама