Рецепты из инжира
Инжир (он же винная ягода, фига и смоква) независимо от цвета и размера обладает замечательным, отличным от других ягод вкусом. Там, где инжир повсеместно распространен, в кулинарных книгах встречаются рецепты мармелада, джема, варенья и пастилы из инжира. Из свежего инжира готовят густой сок душаб, который используют в приготовлении сладких блюд. Для тех, кто заботится о своем здоровье, существует рецепт из инжира для лечения простуды - горячее молоко с сушеным инжиром. Т.к. инжир - ягода деликатная, не любит транспортировку на большие расстояния, то его сушат и вялят впрок. Сушеный инжир добавляют в выпечку или начинку для пирогов.
Пирог с инжиром и козьим сыром
мука пшеничная, соль, масло сливочное, яйцо (желток), вода, масло оливковое, лук репчатый, тимьян (чабрец, богородская трава), инжир, сыр, сыр пармезан, сметана, яйцо
раздел: Пироги
Инжир, груши и черника в вине
лимон, груши (спелые), инжир (фига), красное вино, сахар, корица, лавровый лист, черника
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Сладкий хлебец с отрубями, сушеным инжиром и курагой
овсяные отруби, молоко (снятое или обезжиренное), курага, инжир (сушеный), коричневый сахар (мягкий), мука, сода, соль, корица (молотая)
раздел: Хлебцы (выпечка)
Бисквит с изюмом и цукатами
сахар, яйцо, ванильный сахар, лимонная цедра, крупчатка, разрыхлитель теста, сухофрукты, грецкие орехи, миндаль или фундук, финики, инжир, шоколад, цукаты (апельсиновые), консервированная тыква в сахарном сиропе и т. п.
раздел: Бисквиты
Котлеты свекольные с инжиром и черносливом
свекла, инжир, чернослив, крупа манная, яйцо, укроп (семена), соль
раздел: Овощные котлеты
Брускетта с инжиром, ветчиной и сливочным сыром
багет (французский батон), масло оливковое, ветчина (хамон, прошутто, салями), сыр сливочный, инжир (свежий)
раздел: Брускетта (Bruschetta)
Листовой салат со свежим инжиром
шпинат, салат полевой, салат фризе, орех грецкий, инжир, сыр рокфор, сметана, уксус белого вина, масло из грецких орехов, сок яблочный, соль, перец чёрный (молотый), сахар
раздел: Салаты фруктовые
Суп молочный с инжиром и курагой
инжир, курага, молоко, кумыс, сахар, яйцо (желток)
раздел: Молочные супы
Пирог с инжиром
мука, масло сливочное, яйцо (желток), пудра сахарная, ванилин, соль, мука (для рабочего стола), масло сливочное, молоко, ванилин, яйцо (желток), сахар, мука, пудра сахарная, инжир, джем абрикосовый, ликер вишневый
раздел: Пироги
Творожный десерт с апельсинами и инжиром
творог, апельсин, инжир, мёд, сливки
раздел: Творожные десерты
Сайда с медом, изюмом и инжиром
сайда, мёд, изюм, инжир, орех грецкий, мандарин (сок), майоран, анис, перец, соль
раздел: Рыба запеченная
Салат из инжира и яблок
инжир, яблоко, банан, орех грецкий, орех кокосовый, сок лимонный, мёд светлый, йогурт или сливки или крем ореховый
раздел: Салаты фруктовые
реклама