Рецепты из инжира
Инжир (он же винная ягода, фига и смоква) независимо от цвета и размера обладает замечательным, отличным от других ягод вкусом. Там, где инжир повсеместно распространен, в кулинарных книгах встречаются рецепты мармелада, джема, варенья и пастилы из инжира. Из свежего инжира готовят густой сок душаб, который используют в приготовлении сладких блюд. Для тех, кто заботится о своем здоровье, существует рецепт из инжира для лечения простуды - горячее молоко с сушеным инжиром. Т.к. инжир - ягода деликатная, не любит транспортировку на большие расстояния, то его сушат и вялят впрок. Сушеный инжир добавляют в выпечку или начинку для пирогов.
Кебаб из баранины с соусом терияки
ананасовый сок, соевый соус, коричневый сахар, имбирь, чесночная соль, баранина (без костей, нарезанная кубиками), бекон, ананас (консервированный), сушеный инжир, вареный рис на гарнир.
раздел: Рецепты баранины, Кебабы
Румаки с сушеным инжиром
соевый соус, вустерский соус, коричневый сахар, имбирь, сушеный инжир, водяной орех, бекон.
раздел: Румаки, Закуски для СВЧ
Ромовая баба с цукатами
молоко, мука, яйцо, сахар, сливочное масло, цукаты, изюм и инжир, дрожжи, ванильный сахар, лимонная цедра, соль, сахар, инжир
раздел: Ромовые бабы (ромбабы)
Сорбет из инжира с марсалой
инжир, марсалы (крепленого сицилийского вина), сахар, мята (лист), лимон
раздел: Шербеты (сорбет)
Лимонад а-ля Сойер
лимон (цедра), лимон (ломтики), вода, инжир (разрезанный пополам), мёд
раздел: Лимонады
Пирог с инжиром и черникой
песочное тесто (готовое), сливочное масло (размягченного), сахар, миндаль (молотый), яйцо, мука (простой), лимон (только цедра), инжира (свежий), черника (свежая), мед (жидкий)
раздел: Пироги
Сэндвичи с инжиром и камбозолой
хлеб, камбозола, инжир, петрушка (мелко нарезанная),
раздел: Сэндвичи
Геркулесовый пирог с яблоками и фигами
яблоки (очищенных от кожуры и семян), сахар, цедра (тертая), фиги (сушеные, порезанные), сливочное масло (кубиками), сахар (неочищенный), патока (светлая), геркулесовые хлопья, корица (молотая), грецкие орехи (порезанные)
раздел: Пироги
Хурма и инжир с прошутто
хурма – 4 шт. (среднего размера), инжир (свежий) – 8 шт., прошутто – 120г, лимон – 4 шт.
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Свиное жаркое в мадере
свинина, черный перец (молотый), мадера, соль, растительное масло, бульон, черствые булочки, тимьян, сливочное масло, лук-шалот, инжир, можжевельник (ягод), загуститель соуса или мука
раздел: Жаркое
Таджин из баранины с грецкими орехами
баранина (рулька), подсолнечное масло, лук репчатый (порезанный на 4 толстых диска), имбирь (молотый), кориандр (молотый), зира (молотая), корица, сахарная пудра, бульон из баранины, инжира (полусушеный), грецкий орех
раздел: Таджин (тажин)
Пряник из Сиены
миндаль (очищенный), фундук (очищенный), грецкие орехи, инжир (сушеный), фрукты (разные засахаренные), сахарная пудра, мед, корица (молотая), гвоздика (молотая), кориандр, имбирь, мускатный орех, мука, сливочное масло (для смазывания формы), сахарная пудра, корица
раздел: Пряники, Итальянская кухня
Сладкий рисовый пирог
рис (длиннозерный), молоко, сахар или мед, яйцо, цедра, цедра, белый хлеб (молотые сухари), изюм, ром, кофе эспрессо, инжир (нарезанный сушеный), кукурузная мука, какао-порошок, оливковое масло, яблоки и груши (очищенные, нарезанные кубиками), сахарная пудра
раздел: Пироги, Итальянская кухня
реклама