Рецепты из языка
Рецепты языка с фото занимают не одну страницу сайта, т.к. блюда из языка по праву считаются деликатесом. Чаще всего в рецептах приготовления языка используется говяжий и телячий язык, реже – свиной и бараний. Перед приготовлением язык советуют замочить в холодной воде, после отваривать с добавлением соли и специй в течение нескольких часов, пока кожица с языка не будет легко очищаться.
Винегрет с мясными продуктами
говядина или телятина, говяжий язык, ветчина, картофель, соленые огурцы, морковь, свекла, моченая брусника, вареное яйцо, растительное масло, зелень укропа или петрушки, соль
раздел: Винегреты
Мясное ассорти с опятами под соусом
говяжьи ножки, свиные ножки, жареная телятина, вареный язык, отварная ветчина, маринованные гриба (опята), корнишоны, яйцо, майонез, зелень петрушки, лавровый лист, душистый перец, черный молотый перец, соль
раздел: Блюда из говядины, Блюда из субпродуктов
Салат из языка с орехами
язык говяжий, чеснок, майонез, грецкие орехи, соль, перец
раздел: Блюда из субпродуктов, Салаты из языка
Курятина, тушенная с телячьим языком
курица, телячий язык, оливковое масло, лук репчатый, грибы свежие (лучше шампиньоны), коньяк, красное вино, тимьян, лавровый лист, чеснок, мука, соль, перец, сахар, орехи очищенные
раздел: Еврейская кухня, Блюда из курицы
Поросенок фаршированный
поросенок (2 кг), свинина или телятина, язык вареный, яйцо, фисташки, молоко, мускатный орех, коренья и лук, зелень, коньяк или мадера
раздел: Рецепты из свинины
Руляда из поросенка
поросенок, сало-шпик, ветчина, яйцо, желатин, язык, печень, соль.
раздел: Рецепты из свинины
Салат с языком
говяжий язык, картофель, морковь, соленые огурцы, растительное масло, уксус 3%, яйцо, соль, перец, зелень.
раздел: Салаты из языка
Салат мясной с говяжьим языком
мясо, говяжий язык, соленые огурцы, ветчина, репчатый лук, анчоусы, горчица, зелень, соль, специи.
раздел: Салаты мясные, Салаты из языка
Канапе с мясом цыпленка
хлеб пшеничный, мясо цыпленка, желе, язык, масло сливочное, горчица
раздел: Канапе
Говяжья вырезка в тесте
говяжий жир, говяжья вырезка, готовое слоеное тесто, хлебные крошки, консервированный или вареный язык, горчица, ветчина
раздел: Блюда из говядины
Голова свиная с хреном
голова свиная, язык отварной, хрен со сметаной, яйцо, чеснок, сметана, гарнир 200г.
раздел: Рецепты из свинины
Паштет из утки
утка, свежее (несоленое) сало, телятина, свинина, куриная печень, яйцо, соль, перец, гвоздика, мускатный орех, корица, лавровый лист, лук-шалот, язык, коньяк, грибной бульон
раздел: Мясные паштеты
реклама