Рецепты из арбуза
Рецепты из арбуза делятся на несколько категорий. Арбузная мякоть подойдет для салатов и десертов. Есть рецепты приготовления арбузов в соляном растворе, а в некоторых рецептов арбузы добавляют в напитки. Арбузные корки тоже идут в готовку – из них готовят арбузные цукаты. Само слово «арбуз» происходит от иранского «харбюза», что означает дыня или «огромный огурец». И в этом нет ничего удивительного, т.к. и арбуз, и дыня, и огурец относятся к одному семейству Тыквенных. Свою родословную арбуз ведет от диких растений тропической Африки. В пустыне Намиб и полупустыне Калахари до сих пор можно встретить заросли дикого арбуза. В Древнем Египте он был известен еще 4000 лет назад. В Россию арбуз был завезен в 8-10 веках из Индии во времена оживленной торговли с Киевской Русью. Первоначально он прижился в Поволжье, а к 17 веку широко распространился и выращивался даже в центральных районах, как парниковая культура. Ценят арбуз, прежде всего за сочную сладкую мякоть, которую едят как в свежем, так и соленом, маринованном виде. Но помимо мякоти, в дело идет и корка, из которой готовят цукаты.
Салат из цветной капусты с фруктами
цветная капуста, помидоры, арбуз, груши, сметанный соус, зеленый салат.
раздел: Салаты с капустой
Арбузы, соленные с яблоками
арбузы, яблоки, ржаная солома, листья вишни и черной смородины, соль, вода
раздел: Соление
Дыня с пармской ветчиной
дыня (канталупа, белая мускатная или желтый арбуз), ветчина (тонкие ломтики)
раздел: Салаты фруктовые
Салат "Фантазия"
арбуз (мякоть), дыня (мякоть), слива (без косточек), виноград, зеленый салат, сметана, сахар, малина или клубника свежая, апельсин, лимон, ликер, корица, соль.
раздел: Салаты фруктовые
Десерт из свежих фруктов
инжир, киви, манго, виноград (без косточек), финик (свежий), гуайява, папайя, дыня (маленькая), арбуз, апельсиновый (сок без сахара), личи, маленький ананас, лимонный сок, грецкие орехи (нарубленные)
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Куриные грудки с фруктовой смесью
куриные грудки, белое вино, оливковое масло, имбирь (тертый), чеснок (измельченный), соль, консервированные ананасы (без жидкости), манго (очищенное), киви (очищенное), арбуз (без косточек), мята (свеженарезанная), соль
раздел: Куриные грудки
Шербет из арбуза
арбуз, вода, сок лимонный, базилик, сахар, перец черный (молотый)
раздел: Шербеты (сорбет)
Тыквенно-сахарный пирог
мука, соль, сахар, масло (холодное, кусочками), яйцо (желток), вода (ледяная), тыква (дольками, как арбуз) 700г, яйцо (взбитое), сливки (двойные), сахар (коричневый), корица, имбирь (молотый), душистый горошек, соль
раздел: Пироги
Суп минестроне с фруктами
сок томатный, сок арбуза, сок ананаса, сок, сок, мед, дыня, дыня канталупе, манго, папайя, ананас, персик, морковь, сельдерей, макароны (отварные), мята (листья)
раздел: Минестроне
Ягодный коктейль с имбирем
летние ягоды, апельсин (только сок), арбуз (корка удалить), имбиря (натертый), дробленый лед.
раздел: Алкогольные коктейли
Фруктовый салат из личи, дыни и арбуза
арбуз, дынь, личи (консервированные), апельсиновый или малиновый ликер, сметана, йогурт (несладкий), сахар, цедра лимон (немного тертая), лимонный сок
раздел: Салаты фруктовые, Салаты из дыни
реклама