Рецепты с хреном
Рецепты приготовления хрена не отличаются разнообразием. Обычно блюда из хрена ограничиваются соусами и заготовками на зиму. Хрен заготавливают как самостоятельный продукт и для пряных добавок. Корни выкапывают на второй год жизни поздней осенью. Впрок заготавливают сушеные листья, сохраняя их в герметичной упаковке. Хрен редьки не слаще, но длиннее и в ход идут не только корневище, но и листья. В хрене, как и в редьке, содержится значительное количество калия, кальция, железа, фосфора и магния. Витамина С и каротина в листьях больше, чем в корне. Кроме того, и корень, и листья богаты фитонцидами, от которых микробы гибнут в считанные минуты, благодаря чему хрен, помимо приготовления из него острых приправ, кладут во всевозможные маринады и соленья.
Салат из бараньих ножек
бараньи ножки, уксус, лук репчатый, морковь, сельдерей (корень), перец горошком, лавровый лист, хрен (тертый), чеснок, майонез, сахар
раздел: Салаты мясные
Мясо трепанга с хреном
трепанги, лук репчатый, уксус, подсолнечное масло, хрен (корень)
раздел: Из разных морепродуктов
Салат-коктейль с курицей
курица, огурцы маринованные, перец маринованный, кочанный салат, соевый соус, хрен, сметана, простокваша, зелень петрушки, перец черный молотый
раздел: Салаты из курицы
Салат из курицы с сыром и маринованными грибами
курица, сыр, горошек, маринованных грибов, сметана, хрен, зелень, соль, специи
раздел: Салаты из курицы
Мозги телячьи с соусом равигот
мозги (телячьи), хрен (тертый), яйцо, масло, уксус, зелень.
раздел: Рецепты из мозгов
Салат из овощей и отварного языка
язык говяжий, морковь, печеная свекла, зеленый салат, яйцо (вареные), майонез, тертый хрен, сахар
раздел: Салаты овощные, Салаты из языка
Язык (лизень) к хрену
язык говяжий, селитра, гвоздика, хрен, бульон, сметана, соль, мука, масло.
раздел: Рецепты из языка
Маринованная стручковая фасоль (I)
стручковая фасоль, хрена, укроп, петрушка, корицу, гвоздики, горький черный перец, вода, соль, сахар, уксус
раздел: Маринование
Маринованная стручковая фасоль (II)
стручковая фасоль, хрена, укроп, петрушка, корицу, гвоздики, горький черный перец, вода, соль, сахар, уксус
раздел: Маринование
Салат из красных помидоров с кислым молоком
помидоры, молоко кислое, хрен, зелень петрушки
раздел: Болгарская кухня, Салаты из помидоров
Салат-коктейль брусничный
брусника, хрен, яблоки, сливки 30%-ной жирности, соль.
раздел: Салаты-коктейли
реклама