Рецепты из репы
Блюда из репы когда-то были популярны в русской кухне, но сегодня репа незаслуженно забыта. Хотя рецептов из репы не так уж и мало. Репа подходит для салатов, ее можно отваривать и фаршировать, из нее готовят запеканки и рагу. Репа, вместо картофеля, добавляется в русские щи. Некоторые сорта репы выращивают не ради корнеплода, а ради листьев, которые используют как пряность. Еще в репе достаточно витамина С, эфирных масел и минеральных веществ, что немаловажно в межсезонье. Из местных сортов советуем выбирать плоскую, желтую, с фиолетовой головкой. Зимой покупать надо крупные экземпляры, т.к. в них сохраняется больше витаминов, летом же лучше брать небольшие репки, потому что на вкус они нежнее крупных.
Салат из трепангов с рисом
трепанги (сушеные), рис, морковь, репчатый лук, растительное масло, майонез
раздел: Салаты из морепродуктов
Рисовый суп с кислым молоком (Катыкли хурда)
баранина, рис, лук репчатый, помидоры, морковь, картофель, репа, базилик или кинза, зира, красный перец, катык, соль
раздел: Супы из баранины, Рисовые супы
Рисовый суп с томатами
морковь, петрушка (корень), репа или брюква, сельдерей (корень), рис, томат-пюре, сметана
раздел: Томатные супы, Рисовые супы
Утка с репой в горшочке
утка, репа, бульон, репчатый лук, вино (мадера), куриный жир, специи, соль
раздел: Рецепты из утки
Репа с черносливом
репа, масло сливочное, мука, молоко, отвар, чернослив, сахар
раздел: Блюда из других овощей
Репа фаршированная
репа, сметана, сливочное масло, сыр (натертый), мука, бульон, сахар, соль, мясо (вареное), лук репчатый, сливочное масло, перец (молотый), соль
раздел: Блюда из других овощей
Репа фаршированная, в горшочке
репа (небольшая), бараньи легкие, баранье сердце, лук репчатый, соль, перец, зелень
раздел: Блюда из других овощей
Телятина с тыквой, репой и зеленью
телятина, соль, перец, розмарин (веточка), петрушка, шалфей (веточка), чеснок, оливковое масло, тыква, репа
раздел: Блюда из говядины
Баранья грудинка с репой
грудинка, репа, петрушка (корень), лук репчатый, сливочное масло, мука, петрушка (зелень), перец (горошком), соль
раздел: Рецепты баранины
Запеканка из репы с мясом
репа, мясо (вареное), масло, мука, лук репчатый, яйцо, сметана, сыр (натертый), соль
раздел: Мясные запеканки
Рагу овощное из репы
репа, картофель, морковь, цветная капуста (соцветие), зеленый горошек (консервированный), помидоры, овощной отвар, мука, растительное масло, сметана, соль
раздел: Овощные рагу
Закуска из репы
репа, картофель, морковь, соленый огурец, сметана или майонез, петрушка (зелень), черный перец (молотый), соль
раздел: Закуски из овощей
Маринованная репа с медом
репа, вода, мед, соль, уксус яблочный, гвоздика, мускатный орех (молотый)
раздел: Маринование
реклама