Блины на молоке с припеком из лука, моркови и сушеных грибов

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Блины на молоке с припеком из лука, моркови и сушеных грибов необходимо...

Для блинного теста в большой миске смешать молоко с водой, сахаром и яйцами. Всыпать просеянную муку с солью. Блендером вымешивать тесто, пока оно не станет абсолютно однородным. Продолжая вымешивать, добавить растительное масло. Оставить блинное тесто при комнатной температуре на 30 минут.

Для припека репчатый лук очистить, измельчить в блендере. Зеленый лук вымыть, обсушить на бумажном полотенце и нарезать тонкими колечками. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла. Обжарить репчатый и зеленый лук.

Влить в сковороду с луком полполовника теста. Жарить блин на среднем огне с одной стороны примерно 1 минуту. Перевернуть и готовить еще 30 секунд.

Приготовить блины с морковным припеком. Для этого морковь очистить и измельчить в блендере. Обжарить в 1 ст. л. масла. Влить половину маленького половника теста в сковороду с обжаренной морковью. Жарить блин на среднем огне с одной стороны примерно 1 минуту. Перевернуть и готовить еще 30 секунд.

Приготовить блины с грибным припеком. Грибы вымыть, отварить в кипящей воде. На это уйдет примерно 3 минуты. Отбросить вареные грибы на дуршлаг и остудить. Нарезать грибы небольшими кусочками и обжарить в 1 ст. л. масла.

К обжаренным грибам добавить муку, перемешать, влить половину маленького половника теста в сковороду с обжаренной морковью. Жарить блин на среднем огне с одной стороны примерно 1 минуту. Перевернуть и готовить еще 30 секунд.

Готовые блины с припеком из лука, моркови и белых сушеных грибов подавать к столу в горячими со сметаной.