Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2017




Рецепты грибов

Быстрый сливовый пирог с черникой и забайоне



Быстрый сливовый пирог с черникой и забайоне

Для рецепта вам потребуется:

  • слоеное тесто - 1 лист
  • мука - 1.5 ст.л.
  • сахарная пудра - 3 ст.л.
  • сливы (крупные, половинки без косточек) - 10 шт.
  • черника - 2 горсти
  • сливовый или абрикосовый джем - 4 ст.л.
для забайоне:
  • яйцо (желток) - 4 шт.
  • сахарная пудра - 100г
  • десертное вино или вино Марсала - 180 мл.

Чтобы приготовить Быстрый сливовый пирог с черникой и забайоне необходимо:

Разогреть духовку до 200С. Подогреть в духовке противень. Раскатать тесто и ножом нарисовать границу, отступив 1 см от края. Смешать муку с половиной сахара и посыпать тесто внутри границы (она впитает выделающиеся соки, и тесто будет более хрустящим).

Положить сверху половинки слив срезом вверх и посыпать черникой в промежутках. Посыпать сверху оставшимся сахаром и запекать на подогретом протвине, пока не поднимется.

Вскипятить джем с 2 ст л воды и намазать пирог сверху.

Для мусса, ручным венчиком взбивать желтки с сахаром в миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой так, чтобы дно миски не касалось воды. Взбивать 8-10 минут, пока смесь не будет густой и пышной. Взбивая, добавить вино и марсалу и снова продолжать взбивать до густоты. Подавать с пирогом.


реклама

Еще рецепты раздела...

Голосование

Реклама