Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 23.10.2017




Рецепты из тыквы

Пирог с рикоттой и цуккини



Пирог с рикоттой и цуккини

Для рецепта вам потребуется:

  • мука - 160г
  • соль - 1/2 ст.л.
  • сливки - 120 мл
  • сок лимон - 2 ч.л.
  • вода (холодная) - 60 мл
  • цуккини - 2 шт.
  • рикотта - 100г
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • пармезан - 30г
  • черный горький перец - 1/4 ч.л.
  • паприка (молотая) - 1 ч.л.

Чтобы приготовить Пирог с рикоттой и цуккини необходимо:

Смешать муку, соль и охлажденное сливочное масло. Вилкой размешать смесь до получения крошки. В отдельной посуде взбить сливки, сок лимона и воду. Замесить тесто.

Цуккини нарезать кружочками и обвалять с обеих сторон в муке. Посыпать солью и накрыть бумажным полотенцем. Оставить на 30 минут. За это время лишний сок стечет.

Оливковое масло перемешать с измельченным зубчиком чеснока. Теперь перемешиваем рикотту, оливково-чесночную смесь, 60 мл сливок, пармезан, горький перец, соль и паприку.

Тесто раскать тонким слоем. Выкладываем по дну и бортикам формы так, чтобы края свисали. Теперь равномерно распределяем сырную начинку. Сверху выкладываем цуккини. Красиво волнообразно защипываем края. Смазываем поверхность оставшимся оливковым маслом с чесноком. Тесто смазываем взбитым желтком.

Выпекать при температуре 190С в течение 1 часа до образования золотистой корочки.


реклама

Голосование

Реклама