Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 21.10.2017




Рецепты из тыквы

Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца



Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца

Для рецепта вам потребуется:

  • кальмар (замороженный) - 800г
  • мидии (замороженные) - 400г
  • перец болгарский (красный) - 1 шт.
  • вино белое полусладкое - 200 мл
  • вода - 100 мл
  • сахар - 1 ч.л.
  • перец черный (молотый) - 1/4 ч.л.
  • уксус бальзамический - 1 ст.л.
  • горчица - 1 ст.л.
  • сок лимонный - 1 ст.л.
  • масло оливковое - 100 мл
  • базилик (сухой) - 1/2 ч.л.
  • укроп (мелко нарезанный) - 1 ст.л.
  • чеснок - 4 зубчик
  • кунжут - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • лавровый лист - 2 шт.

Чтобы приготовить Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца необходимо:

Кальмаров ошпарить, почистить от пленок, удалить хорду и плавники, вымыть, обсушить, после чего нарезать кальмаров тонкими длинными полосками.

Мидии разморозить, промыть.

Болгарский перец нарезать маленькими кубиками.

В глубокую сковороду налить вино, воду, добавить половину чайной ложки соли, пару листочков лаврового листа, выложить болгарский перец. Довести до кипения. Как только жидкость закипит, выложить туда морепродукты, накрыть крышкой и прогревать 10 минут.

Пока мидии с кальмарами прогреваются, приготовить соус-маринад. В оливковое масло добавить лимонный сок, горчицу, бальзамический уксус, перец, сахар, укроп, измельченный чеснок, базилик, соль.

Морепродукты откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и переложить в приготовленный соус. Перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час. Посыпать морепродукты обжаренным кунжутом, перемешать и подать на стол.


реклама

Еще рецепты раздела...

Голосование

Реклама