Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 30.8.2016


Реклама


Рецепты заготовок на зиму

Жульен из крабов



Жульен из крабов

Для рецепта вам потребуется:

  • крабовое мясо - 200г
  • чеснок - 1 зубчик
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • белое вино - 50г
  • сливки (33%) - 200г
  • лимонный сок - 1 ч.л.
  • слоеное тесто - 200г
  • яйцо - 1 шт.
  • соль, белый перец (молотый) - по вкусу.

Чтобы приготовить Жульен из крабов необходимо:

Очистите и мелко нарубите чеснок. Разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике растительное масло и обжарьте в нем чеснок. Очистите крабовое мясо, положите в сотейник и влейте вино. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока вино не выпарится около 4 минут. Разогрейте сливки, недоводя до кипения и влейте в сотейник с крабами. Готовьте жульен на небольшом огне 6 минут, после снимите с огня, добавить лимонный сок, соль и белый перец и все перемешайте.

Разогрейте духовку до 200С. Из слоеного теста раскатайте пласт толщиной 2-3 мм. Стаканом вырежьте из него кружки. Стаканом меньшего диаметра вырежьте из половины кружков ободки и смажьте их взбитым яйцом. Положите ободки на целые кружочки смазанной стороной вниз, чтобы ободки приклеились и еще раз смажьте все яйцом.

Выпекайте формочки в духовке 15 минут. Затем наполните их крабами, присыпать тертым сыром и запекайте 4 минуты.


фото-рецепты по шагам

реклама

Реклама

Голосование

Реклама