Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.8.2016


Реклама


Рецепты заготовок на зиму

Жульен из кальмаров



Жульен из кальмаров

Для рецепта вам потребуется:

  • кальмары
  • сливочное масло
  • пшеничная мука
  • сливки или молоко
  • специи.

Чтобы приготовить Жульен из кальмаров необходимо:

Кальмаров залить крутым кипятком, выдержать до остывания, снять пленки и вынуть хрящи, промыв в холодной воде. Подготовленные тушки разрезать на мелкие кусочки. Растопить сливочное масло, жарить кальмаров, постоянно помешивая, 15 мин на медленном огне. Прокалить на сухой сковороде пшеничную муку до золотистого цвета, залить муку сливками или молоком, добавить специи и размешать до однородного состояния. Получившимся соусом залить кальмаров, разложить в кокотницы и запечь в духовке.


фото-рецепты по шагам

реклама

Реклама

Голосование

Реклама