Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.8.2016


Реклама


Рецепты заготовок на зиму

Жюльен пикантный с грибами



Жюльен пикантный с грибами

Для рецепта вам потребуется:

  • грибы - 200г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сливки - 200 мл
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • мука - 1 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • сыр - 50г
  • соль, перец, мускатный орех - по вкусу.

Чтобы приготовить Жюльен пикантный с грибами необходимо:

Лук, чеснок и грибы очистите, мелко нашинкуйте. Разогрейте в сотейнике растительное масло и обжарьте в нем лук и чеснок около 2 мин. Добавьте нарезанные грибы и готовьте 3-5 минут.

Приготовьте сливочный соус: муку просейте, подсушите на сковороде, помешивая, 1 мин. Добавьте сливочное масло и, помешивая, обжарьте еще 1 мин. Сливки влейте в сотейник, подогрейте, не доводя до кипения. Добавьте обжаренную муку, размешайте, доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте соус к грибам.

Разогрейте духовку до 200С. Жюльен посолите, поперчите, добавьте щепотку мускатного ореха и разложите по формочкам, присыпав сверху тертым сыром. Поставьте формочки на противень, долив в его немного воды, и запеките в течение 10-15 минут.


фото-рецепты по шагам

реклама

Реклама

Голосование

Реклама