Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 30.6.2016


Реклама


Рецепты из клубники

Жюльен из морепродуктов и кукурузы



Жюльен из морепродуктов и кукурузы

Для рецепта вам потребуется:

  • кукуруза (в зернах, замороженная) - 1/2кг
  • креветки (очищенные) - 300г
  • кальмары - 300г
  • сливки (25%) - 200 мл
  • базилик, орегано - по вкусу
  • сливочное масло - 1 ч.л.
  • сыр гауда - 200г
  • сыр пармезан - 100г
  • соль, белый перец - по вкусу.

Чтобы приготовить Жюльен из морепродуктов и кукурузы необходимо:

Креветки разморозить, промокнуть бумажным полотенцем и тщательно удалить лишнюю влагу. Кальмары, промыть, очистить от внутренностей и пленки нарезать тонкой соломкой и так же промокнуть полотенцем, чтобы потом ни креветки ни кальмары не дали лишнюю влагу при приготовлении).

Зерна кукурузы отварить в подсоленной воде до готовности. Слить в дуршлаг, дать стечь лишней жидкости. Отваренные зерна кукурузы пропустить через блендер. В сковороде растопить сливочное масло, выложить на сковороду кукурузное пюре, довести до кипения и добавить сливки, помешивая довести смесь до загустения, снять с огня и дать слегка остыть.

В глубокой миске смешать: кукурузное пюре со сливками, креветки и кальмары, добавить белый молотый перец, мелко-нарезанные листики базилика и орегано, тертый сыр Гауда. Выложить полученную смесь в кокотницы для жюльена, сверху присыпать тертым сыром Пармезан. Духовку предварительно разогреть до 180С.

Выпекать в духовке 10-15 мин (до образования золотистой корочки сыра).


фото-рецепты по шагам

реклама

Реклама

Голосование

Реклама