Запеканка из макарон с сыром, кальмаром и тунцом

Бывает, что нет времени на сложные блюда. Быт и рутина не дают воли фантазии, и мы готовим что-то обычное, простое, желательно не затратное ни по времени, ни по деньгам. Но иногда так хочется порадовать себя и своих близких необычным и вкусным блюдом, не дожидаясь особенного повода или праздника. Этот рецепт позволяет превратить обычные макароны в потрясающе вкусное блюдо, которое придется по вкусу любителям сыра и морепродуктов. Макароны можно взять любые, как и сыр. Если очень заняты, то последний этап с приготовлением в духовке можно «опустить», ограничившись подачей макарон с соусом порционно на тарелке.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта запеканки вам потребуется:

макароны - 500г
кальмар (очищенный) - 400-500г
тунец (консервированный) - 1 банка
лук репчатый - 1 шт.
помидор - 1 шт. (крупный)
томатная паста - 1-2 ст.л.
сыр (плавленый, моцарелла, пармезан) - по вкусу
масло растительное для жарки
соль - по вкусу
специи (паприка сладкая, паприка копченая, перец черный) - по вкусу
сметана - 1-2 ст.л. (по желанию).

Рецепт приготовления запеканки:

Запеканка из макарон с сыром, кальмаром и тунцом, Шаг 01

Лук очистить, порезать маленькими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Запеканка из макарон с сыром, кальмаром и тунцом, Шаг 02

Добавить к обжаренному луку ошпаренный и очищенный от кожицы, нарезанный кубиками помидор, томатную пасту, соль и специи. Влить немного воды и перемешать. Накрыть крышкой и тушить около 5 минут

Запеканка из макарон с сыром, кальмаром и тунцом, Шаг 03

Добавит в получившийся соус сметану для сливочного вкуса и снова перемешать.

Запеканка из макарон с сыром, кальмаром и тунцом, Шаг 04

Теперь можно добавлять нарезанного кольцами или полосками очищенного кальмара. Он готовится очень быстро, 5 минут тушения будет достаточно

Запеканка из макарон с сыром, кальмаром и тунцом, Шаг 05

Когда кальмар в соусе будет готов добавить консервированного тунца, предварительно размяв его вилкой прямо в банке. Все хорошо перемешать и снять с огня.

Запеканка из макарон с сыром, кальмаром и тунцом, Шаг 06

В отдельной кастрюле отварить макароны, следуя инструкции на упаковке. Когда макароны сварились, слить с них воду и, пока они горячие, перемешать с плавленым сыром.

Запеканка из макарон с сыром, кальмаром и тунцом, Шаг 07

Включить духовку на 190С. Жаропрочную форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слоями: макароны, тертый сыр моцареллу и соус с кальмаром и тунцом. Можно ограничиться одним слоем, а можно повторить 2-3 раза в зависимости от объема формы для запекания и порции, которую вы готовите.

Запеканка из макарон с сыром, кальмаром и тунцом, Шаг 08

Сверху присыпать тертым пармезаном и отправить все в духовку на 10-15 минут, чтоб макароны пропитались соусом и сыр расплавился. Макаронная запеканка с сыром и соусом из кальмаров с консервированным тунцом готова. Можно раскладывать её по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

2020-09-10