Хрустящие маринованные огурцы кружочками
Для рецепта огурцов вам потребуется:
- огурцы - 1кг
- уксус яблочный - 500г
- сахар - 200г
- перец душистый горошком
- соль - 6 ст.л.
Рецепт приготовления огурцов:
; "Фотографии рецепта Хрустящие маринованные огурцы кружочками , 01")
Огурцы вымыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и оставить на несколько часов при комнатной температуре. Затем снова промыть и обрезать кончики с двух сторон.
; "Фотографии рецепта Хрустящие маринованные огурцы кружочками , 02")
Каждый огурец нарезать не очень тонкими кружками (около 5-8 мм).
; "Фотографии рецепта Хрустящие маринованные огурцы кружочками , 03")
Пересыпать нарезанные огурцы солью
; "Фотографии рецепта Хрустящие маринованные огурцы кружочками , 04")
и аккуратно перемешать. В таком виде оставить огурцы на 1 час.
; "Фотографии рецепта Хрустящие маринованные огурцы кружочками , 05")
Затем промыть холодной водой.
; "Фотографии рецепта Хрустящие маринованные огурцы кружочками , 06")
Промытые ломтики огурцов откинуть на дуршлаг.
; "Фотографии рецепта Хрустящие маринованные огурцы кружочками , 07")
На небольшой огонь поставить кастрюлю с яблочным уксусом, сахаром и перцем.
; "Фотографии рецепта Хрустящие маринованные огурцы кружочками , 08")
Как только сахар растворится, пересыпать в кастрюлю с уксусом огурцы. Проварить в течение пяти минут, хорошо перемешивая. Буквально на глазах огурцы меняют окраску, приобретая характерный для консервированных огурцов темный оттенок.
; "Фотографии рецепта Хрустящие маринованные огурцы кружочками , 09")
Разложить огурцы по простерилизованным банкам объемом до 500г, равномерно залить их маринадом.
; "Фотографии рецепта Хрустящие маринованные огурцы кружочками , 10")
Плотно закрыть прокипяченными крышками. Хранить маринованные огурцы по-быстрому в холодильнике.
похожие рецепты
реклама
