Салат из молодой капусты и огурцов с куркумой (для шашлыка и гриля)

Ароматный овощной салат, с оригинальными специями и легкой лимонной кислинкой отлично подходит для любого пикника. Его приготовление займет не более 5 минут, вы с легкостью можете его сделать перед самым выходом из дома. Небольшое количество бюджетных ингредиентов делают его доступным практически для каждого. Салат отлично сочетается с шашлыком или мясом-гриль. При желании, вы можете добавить в рецепт салата кольца репчатого лука.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

капуста свежая - 300г
огурец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок сушеный - 1 щепотка
соль - по вкусу
куркума молотая - 1 щепотка
лимон (сок) - 1 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.

Рецепт приготовления салата:

Салат из молодой капусты и огурцов с куркумой (для шашлыка и гриля), Шаг 01

Измельчаем вилок молодой капусты с помощью специального овощного ножа и выкладываем в подходящую по объему миску.

Салат из молодой капусты и огурцов с куркумой (для шашлыка и гриля), Шаг 02

Добавляем в емкость измельченную на крупной терке морковь.

Салат из молодой капусты и огурцов с куркумой (для шашлыка и гриля), Шаг 03

Огурец моем, режем вдоль пополам и тонко нарезаем. Отправляем огурец в миску к остальным овощам.

Салат из молодой капусты и огурцов с куркумой (для шашлыка и гриля), Шаг 04

Насыпаем в миску с овощами куркуму, сушеный чеснок и соль. Если у вас нет в наличие гранулированного сушеного чеснока, замените его несколькими дольками свежего. Для этого измельчите его с помощью специального пресса и добавьте в салат перед самой подачей, это позволит вам придать блюду слегка острый, пикантный вкус и аромат.

Салат из молодой капусты и огурцов с куркумой (для шашлыка и гриля), Шаг 05

Добавляем в миску сок лимона или ложку фруктового уксуса.

Салат из молодой капусты и огурцов с куркумой (для шашлыка и гриля), Шаг 06

Тщательно перемешиваем все измельченные компоненты, оставляем овощной салат для гриля на 20 минут. За этот период компоненты напитаются ароматом специй и соком лимона и приобретут пикантный вкус. Салат для шашлыка готов. Приятного аппетита!

2019-05-30