Пирог с черникой

Простой пирог с черникой, который можно есть и горячим, и холодным. Корочка у пирога не совсем обычная – её готовят из смеси овсяных хлопьев с мукой и сахаром.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта пирога вам потребуется:

мука - 170г
разрыхлитель - 1.5 ч.л.
сливочное масло - 250г
сахар - 180г
яйцо - 3 шт.
лимон (цедра) - 1 шт.
черника - 300г

для посыпки:

овсяные хлопья - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
сливочное масло.

Рецепт приготовления пирога:

Духовку разогреть до 190С.

Размягченное масло взбить с сахаром до посветления. По одному добавить яйца и взбивать до образования воздушной массы. Муку смешать с разрыхлителем и по частям примешать к масляной смеси. Добавить лимонную цедру и перемешать.

Форму диаметром 24 см смазать маслом и припудрить мукой. Переложить тесто, разровнять лопаткой. По поверхности теста распределить чернику, предварительно смешав её с 1-2 ложками муки.

Для посыпки соединить овсяные хлопья, сахар и муку. Посыпать этой смесью ягоды, а сверху разложить кубики сливочного масла. Выпекать около 40 минут. Готовый пирог оставить форме до полного остывания.

2012-07-30