Постный тыквенно-чечевичный суп

Постный теплый суп-пюре из тыквы - настоящий подарок в разгрузочные дни или в дни поста. Он обволакивает, очень согревает, насыщает. Чечевицу либо сварить отдельно, либо взять уже готовую консервированную. С консервированной чечевицей вообще получается быстрый обед, ведь такой суп тогда можно сварить минут за 15. Рецепт супа-пюре из тыквы и чечевицы расчитан на 2 порции.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта супа вам потребуется:

репчатый лук - 1/4 луковицы
чеснок - 1 зубчик
соль - по вкусу
прованские травы - по вкусу
вода - 300 мл
растительное масло - 30 мл
морковь - 1/2 шт.
тыква - 250г
чечевица (консервированная) - 100г

Рецепт приготовления супа:

Делается постный тыквенный суп-пюре таким образом. В небольшую кастрюльку наливаем масло. Полукольца лука забрасываем в масло для подрумянивания. Туда же отправляем и рубленый чеснок.

Теперь добавим нарезанную соломкой морковь, посыпаем сушеной травой.

Добавим порезанную очищенную тыкву.

Вольем воду. Томим на огне минут 15.

Всыпаем готовую чечевицу.

Перебиваем овощной суп погружным блендером до состояния однородного пюре. Если пюре получилось густоватым, то доливаем немного воды. Постный суп-пюре из тыквы с чечевицей готов! Украшаем проростками, подаем с полезными хлебцами.

2018-03-21