Кубинская кухня
Черные бобы с рисом (Moors and Christians)
бобы черные, вода, рис длиннозерный, масло сливочное, соль, перец черный
Пирог с гуайявой и творогом
сыр сливочный, творог, коржи из слоеного теста, яйцо, джем из гуайавы или др. фруктов, сок лайма, сливки
Жареные дольки ананаса
ананас, пшеничная мука, яйцо, сахар, питьевая сода, молоко, жир.
Суп из цветной капусты
цветная капуста, яйцо, мука пшеничная, сыр тертый, бульон мясной (или овощной отвар), соль.
Суп-пюре из свежей кукурузы
зерна кукурузы, масло сливочное, молоко, сливки, лук репчатый, мука, перец молотый, орех мускатный, соль.
Канья (суп)
курица, помидоры, перец стручковый красный, рис, лук репчатый, лук зеленый
Камаро (тушеная курица)
курица, лук репчатый, помидоры, петрушка (корень), рис, масло сливочное, масло растительное, лук зеленый
Курица с рисом по-кубински
курица, лимон, чеснок, масло растительное, лук репчатый, перец сладкий стручковый, помидоры, рис, вино сухое белое, горошек (консервированный), перец, соль.
Свиные отбивные по-кубински
свинина, сухари молотые, чеснок, петрушка (зелень), масло растительное (для пасты), перец молотый, соль.
Карапулка (блюдо типа солянки на сковороде)
ребрышки свиные, масло растительное, лук репчатый, ветчина, колбаса докторская, рис, масло сливочное, стручковый сладкий перец, сыр
Яичница, запеченная со спаржевой фасолью
фасоль спаржевая, мука, масло растительное, яйцо, зелень петрушки, соль
Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной
ветчина, грейпфрут, консервированный зеленый горошек, зеленый салат, соевый соус, соль, перец молотый черный, майонез, горчица, лимонный сок, сливки (или сметана), белое вино, соль, перец молотый четный, зелень (лук, петрушка, эстрагон), чеснок, соленые огурцы, каперсы
реклама