Индийская кухня
Досас - индийские блины
рис басмати, горох, вода, масло (для жарки), соль, куркума, перец,
Гулаб джамун - десертные шарики из сухого молока в сахарном сиропе
сухое молоко, мука пшеничная, сода, масло сливочное, молоко, подсолнечное масло (для жарки), сахар, вода, кардамон 5 коробочек, шафран, розовая вода,
Жареные лепешки парата с картошкой и зеленым горошком
картофель, кинза, перец чили (зеленый), перец чили (молотый), перец хлопьями, пшеничная мука, соль, топленое масло,
Индийская сладость джалеби
мука, вода, сметана, манка, разрыхлитель, сахар, вода, лимонный сок,
Сейтан - вегетарианское пшеничное мясо
томатный соус, лавровый лист, растительное масло, мука, вода, вода, специи (сухие), соевый соус,
Пряные лепешки из амарантовой муки
щирица (амарантовая мука), перец, имбирная паста, тмин, вода,
Палак панир - шпинат с сыром и пряностями
шпинат (замороженный или свежий), сыр молодой, лук репчатый (крупный), чеснок, помидор, перец чили (красный, свежий), имбирь (свежий, корень), тмин (семена), куркума (молотая), красный перец (молотый), тмин (молотый), кориандр (молотый), смесь гарам-масала, масло топленое, сливки (жирные, для подачи), соль,
Корма с курицей
курица (грудка), лук репчатый, имбирь, чеснок, зира (молотая), кориандр (молотый), корица, гвоздика, куркума, кориандр (молотый), перец черный (молотый), сливки, томат-паста, соль, масло оливковое,
Дхансак из чечевицы с креветками, ананасами и помидорами
чечевица (красная), соль, перец черный (молотый), масло растительное, или топленое масло, кардамон (коробочки), горчица (семена), порошок 2 ч л, куркума, корица, лук репчатый (мелко нарежьте), имбирь (очистите и мелко нарежьте), чеснок (мелко нарежьте), зеленый перец чили (очистите от семена и тонко нарежьте), креветки (сырые, очищенные), ананас (очистите и нарежьте кусочками свежий), помидоры (очистите от кожицы и нарежьте), кинза,
Индийская сладость из кокосовой стружки со сгущенным молоком
сливочное масло, кокосовая стружка, сгущенное молоко,
Индийский сыр панир (Saag Paneer)
молоко цельное, йогурт натуральный (жирность 2%), сок лимонный (свежевыжатый), соль
Голгапа из манки
манка, мука пшеничная, масло растительное, соль, разрыхлитель для теста, вода
Индийские лепешки голгапа из пшеничной муки
мука пшеничная, вода, соль, масло сливочное (растопленное), масло растительное для жарки
Лепешки голгапа с начинкой и соусом
мука пшеничная- 160г, мука рисовая, вода, картофель, нут (вареный или консервированный), лук репчатый- 100г, перец чили, зелень свежая (кинза, мята), перец острый (молотый), тмин (молотый), кориандр (молотый), сахар, тамариндовая паста, соль, растительное масло для жарки.
реклама