Еврейская кухня
Оладушки из мацы (мацебрай) с йогуртовым соусом
маца, горячее молоко или вода, яйцо, соль, масло (для жарки), йогурт, укроп (нарезанный), чеснок, оливковое масло, соль
Креплах с запеченным мясом
мука, яйцо, куриный жир или растительное масло, соль, шнитт-лук (для украшения), куриный жир или растительный масло, лук репчатый (мелко порезанный), мясо (запеченное), чеснок (мелко порезанный), соль, черный перец (молотый)
Лейках (медовые пряники)
мука пшеничная, мед, масло сливочное, сахар, яйцо, соль, корица, гвоздика
Хала из муки
дрожжи (сухие), сахар, вода (теплая), мед, сахар, яйцо, растительное масло, мука, яйцо (взбитое с 1 ст. ложкой воды)
Яблочная хала
тесто, яблочная начинка, яйцо (взбитое с 1 ст. ложкой воды), сахар, корица, яблоки (очищенные, перетертые), мед или сахар, корица
Печенье с миндальной начинкой
миндаль (очищенное измельченное), сахар, цедра, ванильный сахар, яйцо, яйцо (белок), сахар, миндаль
Баклажанное печенье
сахар, миндаль (тщательный измельченный жареный), какао, корица (молотая), гвоздика (молотая), яйцо, шоколад, марципан (готовый), зелёный пищевой краситель.
Кугель с мацой и луком
маца, растительное масло, лук репчатый (мелко порезанный), горячий куриный или грибной бульон, яйцо (взбить), соль, чёрный перец (молотый)
Кугель с мясом слоёный
маца (измельчённая), яйцо, вода, топлёное масло, соль, мясо, лук репчатый, топлёное масло, яйцо, соль
Кугель с варенным мясом
мясо (варёное), яйцо, белый хлеб, петрушка, укроп (зелень), жир, мука, соль, перец
реклама