Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.1.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Помадки


Различают помадки aka сливочная глазурь, которой покрывают готовую выпечку (чаще всего кексы). И есть помадка – сладкая, иногда достаточно тягучая масса, иногда довольно хрупкая, напоминающая конфеты или молочный сахар. В обоих случаях важно соблюсти рецептуру, чтобы ни один из ингредиентов не был в избытке, и готовый продукт был вкусным, но не приторным. И не забывайте про пробы «на шарик» и «пробы на нити», когда будете варить сахарный или молочно-сливочный сироп.

1 2
В разделе "Помадки" 43 рецепта

Татлы (домашняя помадка)

сахар, молоко

раздел: Татарская кухня, Помадки


Помада основная

сахар, вода

раздел: Глазурь, Помадки


Помада розовая

сахар, вода, ром

раздел: Глазурь, Помадки


Шоколадная помадка с какао для глазирования

порошок какао, сахарный песок (лучше пудра), горячее молоко, сливочное масло (размягченное)

раздел: Глазурь, Помадки


Помадка из овсянки

сливочное масло – 115г, сахар – 400г, какао-порошок – 85г, молоко – 120 мл., арахисовое масло – 130г, овсяная крупа – 200г.

раздел: Помадки


Сливочная помадка

сахар, сливки, мёд, ваниль

раздел: Помадки

Помадка белая молочная

сахар, молоко

раздел: Помадки


Помадка из сухого молока

сахар, вода, масло топлёное или масло сливочное, молоко порошковое, орехи (рубленые) или сухофрукты

раздел: Помадки


Помадка шоколадная

масло сливочное, сахар, молоко, какао

раздел: Помадки


Помадки в яблочном соусе

масло сливочное или маргарин, шоколад, сахар, соус яблочный, яйцо, эссенция ванильная, мука, порошок пекарский, сода, орех грецкий (рубленый)

раздел: Помадки


Помадка ванильная

сливки, пудра сахарная, яйцо (белок), сахар ванильный

раздел: Помадки


Помадка флердоранж

сливки, пудра сахарная, яйцо (белок), эссенция цитрусовая

раздел: Помадки


Помадка мандариновая

пудра сахарная, яйцо (белок), мандарин

раздел: Помадки


Помадка из нутовой муки (дварака-бурфи)

масло сливочное, мука нутовая (просеяная), молоко, вода, сахар, орех кешью (нарубленный), орех кокосовый (натертый)

раздел: Помадки


Помадка ореховая

яйцо (белок), орех грецкий, пудра сахарная

раздел: Помадки


«Елочная» помадка

сахар, вода, чай крепкий или кофе, ваниль, лимон, сок фруктовый (различныq)

раздел: Помадки


Помадка с розовым маслом

сливки, пудра сахарная, яйцо (белок), масло розовое

раздел: Помадки


Помадка розовая фруктовая

сироп малиновый, пудра сахарная, яйцо (белок)

раздел: Помадки


Помадка кизиловая

сахар, вода, варенье кизиловое, сироп вишневый, лимонная кислота

раздел: Помадки


Помадка с кокосом и сливочным сыром

масло сливочное (размягченное), сыр сливочный (тертый), эссенция яблочная- 2-3 капли, кокосовая стружка, молоко сухое, орех мускатный (тертый)

раздел: Помадки


Помадка кисло-сладкая

рябина красная, мёд, сахар

раздел: Помадки


Помадка из гороховой муки

масло сливочное, мука гороховая, молоко, вода, сахар, кокосовая стружка, орех кешью (измельченный)

раздел: Помадки


Помадка из сухого молока с финиками

масло сливочное (размягченное), финики (пюре), кардамон молотый, перец белый (молотый), молоко сухое (обезжиренное)

раздел: Помадки


Помадка из сухого молока с фисташками

сахар, вода, масло сливочное или масло топлёное, кардамон, фисташки, молоко порошковое, вода розовая, краска пищевая (зеленая), фисташки

раздел: Помадки


Лимонная помадка «Каприз»

яйцо (белок), лимон сок, песок сахарный

раздел: Помадки


Помадка кофейная или чайная

сахар, вода, лимонная кислота, ликер кофейный

раздел: Помадки


1 2

реклама



Голосование