Помадка из нутовой муки (дварака-бурфи)
Для рецепта вам потребуется:
- масло сливочное - 400г
- мука нутовая (просеяная) - 300г
- молоко - 250 мл
- вода - 250 мл
- сахар - 250г
- орех кешью (нарубленный) - 35г
- орех кокосовый (натертый) - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Помадка из нутовой муки (дварака-бурфи) необходимо...
Растопите масло в толстодонной кастрюле среднего размера. Смешайте муку с маслом и, помешивая, жарьте ее на медленном огне. Следите за тем, чтобы мука не подгорела. Через 15 мин, когда мука станет светло-коричневой, снимите кастрюлю с огня.
В другой кастрюле сделайте сироп. Налейте в нее молоко и воду, положите сахар, и варите до тех пор, пока он не начнет тянуться. Добавьте в него орехи и кокос и влейте сироп в муку. Варите, осторожно помешивая, на самом малом огне, пока смесь не загустеет.
Снимите кастрюлю с огня, дайте бурфи немного остыть, выложите его на тарелку и придайте форму квадрата толщиной примерно 2 см. Когда бурфи затвердеет, нарежьте его на куски. На каждый кусок положите половину ореха кешью или немного толченных фисташек.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
