Отварная рыба
Щавель, семга и перченая груша
щавель, семга (свежая), груши (твердые), перец (крупномолотые – розовый, черный, белый и зеленый), йогурт (натуральный), мед (цветочный), апельсиновая цедра (тертая), соль, сахар
Сом, отваренный в рассоле
сом, рассол огуречный, овощи и специи для пряного отвара, гарнир, соус, зелень
Судак в рассоле
судак (филе), лук репчатый, петрушка (корень), огурец соленый, грибы белые (свежие), мука, масло сливочное, лимон, укроп или петрушка зелень, картофель для гарнира, бульон рыбный или вода, огуречный рассол, соль, специи
Рыба в огуречном рассоле
рыба, лук репчатый, морковь, лавровый лист, перец черный, вода, рассол огуречный
Белуга в рассоле (II)
белуга, соленые огурцы, белые грибы (свежие), огуречный рассол, мука, сливочное масло
Стерлядь, осетрина, белуга, севрюга паровые
рыба (стерлядь, осетрина, белуга), бульон, белое вино, сок лимона, масло сливочное, грибы белые или шампиньоны, крабы, соус белый основной, лимон 1/5 шт., гарнир, перец, зелень
Отварной толстолобик с лимонным соусом
толстолобик, пшеничная мука, репчатый лук, петрушки (зелень), сельдерей, рыбный бульон, овощи, перец, лавровый лист, лимонная кислота, лимон (тертая цедра).
Толстолобик отварной с соусом польским
толстолобик, морковь (корень), петрушка (корень), картофель, сливочное масло, соль, лавровый лист, душистый перец, яйцо, лимон (или щепотка лимонной кислоты), сливочное масло, соль, петрушка и укроп (зелень)
Бульон из толстолобика с орехами и лимоном
толстолобик, вода, лук репчатый, петрушка(корень), орехи грецкие (очищенные), лимон, лавровый лист, перец черный, петрушка (зелень), соль
Корюшка по-латышски
корюшка, лук репчатый, масло сливочное, белое вино, вода, петрушка (рубленая зелень), мука, сливки, соль, специи
реклама