Супы-пюре
Суп-пюре из чечевицы по-неаполитански
чечевица, вода, лук репчатый, морковь, сельдерей (корень), сливки, макароны, хлеб, сыр швейцарский, соль
Суп-пюре сен-юбер из дичи
фазан или тетерев, или серые куропатки, черная чечевица, репчатый лук, лук-порей, сливки (10%), чабер или укроп, лавровый лист, соль
Суп-пюре по-овернски
картофель, чечевица, лук репчатый, чеснок, сельдерей (корень) 1 шт., петрушка (веточка), черный перец, вода, сливочное масло
Суп-пюре из чечевицы с макаронами
чечевица, вода, молоко, макароны, сливочное масло, сыр (тертый)
Сырно-грибной суп-пюре
плавленый сырок, шампиньоны, репчатый лук, картофель, красный жгучий перец, зелень
Суп-пюре из перловой крупы
крупа перловая, масло сливочное, молоко, яйцо (желтки), гренки
Суп-пюре из шпината и имбиря
подсолнечное масло, лук репчатый (мелко порезанный), чеснок (мелко порезанный), имбирь (кусок корня, мелко порезанный), шпинат (свежие листья), лимонное сорго (маленький кусочек), куриный или овощной бульон, картофель (маленький, очищенный и порезанный), рисовое вино или сухой херес, кунжутное масло, соль, перец, шпинат (свежий нашинкованный).
Суп-пюре из щавеля с чесноком
щавель, чеснок, масло топлёное, яйцо, масло оливковое, орех мускатный, перец чёрный (молотый), соль
Суп-пюре из кольраби
кольраби, бульон овощной, картофель, лук зеленый нарезанный, масло сливочное, вино белое, сливки взбитые, соль, перец
Суп-пюре из цветной капусты с макаронами
цветная капуста – 500г, картофель, репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., макароны фигурные – 1 горсть.
Cуп-пюре из картофеля и манной крупы
картофель, вода, манная крупа, сливочное масло, соль, красный перец, кислое молоко
Суп-пюре из помидоров и базилика
помидоры (крупные спелые), базилик (небольшой пучок), растительное масло, репчатый лук (нарезанный), морковь (небольшая тертая), сахар, куриный бульон, соль, сметана (желательно).
Суп-пюре из картофеля и моркови
бульон или вода, картофель, морковь, масло, мука, соль, зелень, сливки, яйцо (желток)
реклама