Рецепты из инжира
Инжир (он же винная ягода, фига и смоква) независимо от цвета и размера обладает замечательным, отличным от других ягод вкусом. Там, где инжир повсеместно распространен, в кулинарных книгах встречаются рецепты мармелада, джема, варенья и пастилы из инжира. Из свежего инжира готовят густой сок душаб, который используют в приготовлении сладких блюд. Для тех, кто заботится о своем здоровье, существует рецепт из инжира для лечения простуды - горячее молоко с сушеным инжиром. Т.к. инжир - ягода деликатная, не любит транспортировку на большие расстояния, то его сушат и вялят впрок. Сушеный инжир добавляют в выпечку или начинку для пирогов.
Гратинированный инжир с маскарпоне
инжир, сахарная пудра, корица, вино Marsala, яйцо (белки и желтки), сахар, маскарпоне
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Инжир с маскарпоне
инжир (спелый), маскарпоне, граппа, сахар, фисташки (грубо порубить), листики мяты.
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Печенье с инжиром
мука, разрыхлитель, соль, сахарный песок, жир (для жарения), яйцо, молоко, сахарный песок, вода, инжир (бланшированный), финики (измельченные), лимонный сок, лимонная цедра (тертая)
раздел: Печенье
Творожный мусс с инжиром
творог (жирный), сахарная пудра, сок, яйцо (желток), яйцо (белок), сливки, портвейн, бадьян, инжир, желатин (листик), листики мяты
раздел: Муссы
Творог с розмарином и инжиром
творог, сливки, мед, розмарин (листики), инжир, вафли
раздел: Сырные десерты
Инжир с медом
апельсин, мед, ванильный сахар, инжир, йогурт (натуральный), грецкие орехи, мед, корица
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Инжир с миндалем
инжир (сушеный), миндаль (без кожуры), темный шоколад, яйцо (белок), сахар, ликер Алекермес (настойка с корицей и гвоздикой)
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Инжирные шарики
марципан, сахарная пудра, арака или ром, инжир (сушеный), апельсиновый мармелад, посыпки из засахаренного миндаля
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Инжир, запеченный с кунжутом
инжир (сушеный), вино десертное или сок виноградный светлый, кунжут, корица молотая, цедра (апельсиновая тертая), сок лимонный, лавровый лист, йогурт или простокваша, мед (жидкий)
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Печень с инжиром
печень говяжья, батон багет, инжир (сушеный), шалфей, розмарин (веточка), чеснок, перец острый (стручок), масло растительное, масло сливочное, салат
раздел: Рецепты из печенки
Инжир в пряной карамели
инжир, сахар, корица, молотый шафран, анис, кардамон, имбирь, смеси из изюма, фундука и грецких орехов, белый виноград
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Мороженое-пудинг
сахар, вода, яйцо (желток), сливки, ванильная эссенция, сухофрукты (изюм, смородина, инжир, курага, размоченные), миндаль (жареный толченый)
раздел: Ирландская кухня
реклама